第二種好吃雞胸肉的做法(這款不適合減肥吃)
食材:蘆筍,蘑菇,雞胸肉,大蒜
調(diào)料:鹽,料酒,黑胡椒,生抽、青梅醬(蜂蜜或其他果醬也可以的)
1、雞胸肉用刀背拍松,用鹽抹一遍
2、蒜末、青梅醬、生抽、黑胡椒、料酒加一點(diǎn)點(diǎn)水調(diào)成醬汁
3、醬汁均勻抹在雞胸肉上,兩面都要抹,感覺就是把整塊雞胸肉用醬汁封印起來,扔冰箱里腌制3小時(shí)
4、一鍋燒水焯蘆筍(水里加點(diǎn)鹽,蘆筍會(huì)很綠),另一個(gè)鍋放一點(diǎn)點(diǎn)油,下雞胸肉和整個(gè)蘑菇。
肉嫩多汁的秘訣記好了:煎的時(shí)候放一咪咪水,一定要蓋鍋蓋!正面一分鐘,開蓋翻面(蘑菇也要翻面),蓋蓋子,再煎一分鐘,就可以關(guān)火~關(guān)火之后再燜30秒,開蓋,完工啦!