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更新于2025-06-12 22:05:55 IP歸屬地：浙江
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春未盡、夏初臨。蠶豆即將落市，河蝦正肥時，茭白色澤如玉鮮嫩清甜，最喜用當(dāng)季的食材，簡單烹飪，保留食材的原汁原味～
茭白蠶豆煮河蝦，就愛這口原汁原味

用料
茭白       3支    
鮮蠶豆    100g    
河蝦   100g    
小蔥       2根    
食用油    適量    
鹽          適量    
雞精       少許    

做法
1. 茭白去殼，清洗干凈后切成薄薄的滾刀塊。蠶豆瓣清洗干凈將黏連的兩瓣分開，河蝦沖洗干凈瀝干水，小蔥切成寸段備用。
茭白蠶豆煮河蝦，就愛這口原汁原味

2. 鍋熱倒油，油溫八九成熱時，倒入切好的茭白翻炒均勻，再倒入蠶豆瓣，倒入一小碗的水（大概跟鍋里的食材齊平），蓋上鍋蓋煮2-3分鐘。
茭白蠶豆煮河蝦，就愛這口原汁原味

3. 倒入河蝦，加適量的鹽、雞精，繼續(xù)蓋上鍋蓋煮1-2分鐘（如果擔(dān)心河蝦有點(diǎn)腥味可以在這個步驟加少許料酒去腥）。
茭白蠶豆煮河蝦，就愛這口原汁原味

4. 最后再放入蔥段加鍋蓋煮1分鐘左右即可裝盤出鍋，顏值爆表，鮮美無比！
茭白蠶豆煮河蝦，就愛這口原汁原味
茭白蠶豆煮河蝦，就愛這口原汁原味

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回復(fù)（8）
V11 發(fā)表于2025-05-09 18:04:11 IP歸屬地：浙江

看起來就很鮮
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V14
勛章
發(fā)表于2025-05-10 17:49:38 IP歸屬地：浙江

前幾天在飯店吃到了這款菜，相貌還沒樓主的好看。
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V15
勛章
發(fā)表于2025-05-10 22:24:24 IP歸屬地：浙江

[/11酷]
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V17
勛章
發(fā)表于2025-05-11 12:24:30 IP歸屬地：浙江
1#

顏色搭的真好看
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V14 發(fā)表于2025-05-12 13:35:25 IP歸屬地：浙江
2#

做人要一青二白點(diǎn)點(diǎn)紅
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V14 發(fā)表于2025-05-12 14:19:47 IP歸屬地：浙江
3#

絕美的顏色，食欲滿滿。。。
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V9 發(fā)表于2025-05-12 17:22:21 IP歸屬地：浙江
4#

就沖這顏色，我也得做一次，看上去挺鮮美的。
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V8 發(fā)表于2025-05-13 10:50:21 IP歸屬地：浙江
5#

看上去挺鮮美的。
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