聽(tīng)說(shuō)我在寫(xiě)杭州年貨地圖，于是她極力推薦我去大馬弄，據(jù)說(shuō)是杭州年味最足的地方。聽(tīng)這么說(shuō)，斑斑也有點(diǎn)好奇，趁著難得的好天氣，斑斑決定去看看這條傳說(shuō)中的小弄堂。
這條巷子就在城隍牌樓巷到察院前巷中間，坐公交從鼓樓站下車(chē)，走不了幾分鐘就能看到城隍牌樓巷，往里走就能看到大馬弄的牌坊。全長(zhǎng)不過(guò)200多米，卻藏著杭州最后一個(gè)馬路菜場(chǎng)，據(jù)說(shuō)這里是杭州最有年味的地方。
大馬弄牌坊，據(jù)說(shuō)這三個(gè)字是從毛主席書(shū)法里扣出來(lái)的。
大馬弄，杭州年味最濃的地方
平日里是「馬路菜市場(chǎng)」的大馬弄，年末就成了最熱鬧的「年貨一條街」。倉(cāng)前羊肉、諸暨年糕、龍游發(fā)糕、義烏凍米糖、臨安山核桃……各地的食材都能在這條小巷子里買(mǎi)到。要準(zhǔn)備一桌傳統(tǒng)杭州年夜飯，這里走一圈也能輕松搞定。
城隍牌樓路口第一家就是賣(mài)春聯(lián)掛歷的裝飾品的，紅紅火火，越臨近春節(jié)生意越好。
老底子的年夜飯菜單里，白切雞、八寶飯、醬鴨、元寶魚(yú)、炒二冬、春卷都是必須的。巷子里光賣(mài)春卷的就有3家。
候大姐春卷
地址：大馬弄56號(hào)
候大姐就在大馬弄中間，有著最顯眼的門(mén)頭。春卷的意頭好，回家炸到金黃酥脆，疊起來(lái)就像一座金山，寓意著[黃金萬(wàn)兩]，因此越到過(guò)年，買(mǎi)的人越多。春卷一般有兩種餡，甜餡包的是豆沙，咸餡是春筍、肉末、雪菜、豆腐干，也是最受歡迎的。
店里還賣(mài)素?zé)Z和蔥包燴，上至大爺大媽?zhuān)轮列『�，回家的路上都�?ài)買(mǎi)一幅蔥包燴解解饞。
小左金元寶蛋餃
地址：大馬弄56號(hào)
煎的金黃的金元寶蛋餃也很受歡迎，4點(diǎn)不到這家攤位前就排起了隊(duì)。老板澆蛋液、放肉餡、包蛋餃一氣呵成，動(dòng)作麻利的很，但也跟不上大家一盒一盒買(mǎi)的速度。一般杭州吃法跟簡(jiǎn)單，回家下點(diǎn)青菜、粉絲，就已經(jīng)很鮮了！
杭菜
地址：大馬弄6號(hào)
巷子里還藏著一家杭菜，老板娘徐奶奶經(jīng)營(yíng)這個(gè)攤子十多年了，菜品也從一開(kāi)始老三樣豆腐小吃到現(xiàn)在十幾樣傳統(tǒng)杭菜，獅子頭、四喜烤麩、紅燒肉...
素?zé)Z、素腸、卷雞是賣(mài)的最多的招牌，徐奶奶最開(kāi)始做杭菜生意時(shí)，就是靠著素?zé)Z打出了名聲。湯鹵是秘制，鮮甜香軟，別的地方吃不到這樣的味道。
大名鼎鼎的阿胖鹵鴨在也這條巷子里，開(kāi)了二十多年。店里用的是嫩鴨，好吃的關(guān)鍵在于一鍋20年老鹵，鹵鴨色澤紅亮，醬香濃郁，光是擺在案桌上就散發(fā)著誘人的光澤與甜香。47元一只，24元半只，配上一小袋濃稠醬汁，上桌就是一道硬菜了，老板娘說(shuō)這店也開(kāi)不了多久了，該到退休的年紀(jì)了，小孩們吃不了這個(gè)苦做不來(lái)這種，何況自己工作也不差。大家且吃且珍惜，說(shuō)不定哪天就真的關(guān)門(mén)了。
走的時(shí)候買(mǎi)了半只回家，還沒(méi)來(lái)得及拍照就先吃掉了兩塊，味道的確名不虛傳，鴨肉鮮甜緊實(shí)，不用蘸醬汁就已經(jīng)非常入味了，吃的時(shí)候連骨頭上的肉都想抿干凈。
大馬弄張師傅羊肉
地址：大馬弄20號(hào)
要說(shuō)羊肉，杭州倉(cāng)前的羊肉和羊鍋是出了名的，大馬弄張師傅賣(mài)的就是倉(cāng)前的羊肉，上城區(qū)就這么一家山羊肉專(zhuān)賣(mài)店。下午4點(diǎn)左右的時(shí)候，店門(mén)口一下子已經(jīng)圍了4、5個(gè)顧客在買(mǎi)羊肉，吳山腳下街坊們的購(gòu)買(mǎi)力不容小覷。纖維厚的羊腿肉是年輕人的最?lèi)?ài)，老人愛(ài)吃脂肪多口感軟糯的羊蹄肉。買(mǎi)好的羊肉直接在店里切好，切的薄一點(diǎn)好蘸料，切的厚一點(diǎn)有嚼勁，有什么要求直接說(shuō)。再配一份秘制的蘸料，絕了！
上塘高架橋還沒(méi)建起來(lái)的時(shí)候，張師傅就在這里做生意了。他是安徽蕪湖人，在杭州近40年。在倉(cāng)前一家羊肉店做了五年學(xué)徒，有了自己的手藝才出來(lái)開(kāi)店。開(kāi)了二十年的小店鋪清爽干凈，玻璃窗上沒(méi)有一點(diǎn)油漬。
寧波余姚河姆渡水磨年糕專(zhuān)賣(mài)
地址：城隍牌樓巷97號(hào)
諸暨年糕專(zhuān)賣(mài)
年糕寓意著年年糕，過(guò)年家里是要常備的。浙江兩種年糕最出名，一種是上過(guò)《舌尖》的寧波水磨年糕，還有一種就是諸暨年糕。大馬弄有兩家年糕專(zhuān)賣(mài)店，分別賣(mài)這兩種。
年糕又分三種：全糯米的「糍粑」，蒸完撒白糖、紅糖，溫暖又頂飽；三分之一糯米、三分之二粳米的年糕適合加咸菜、青菜水煮，連湯都醇厚鮮香；全粳米的年糕糯性少，適合加肉絲、雞蛋爆炒。
老義烏麻糖
地址：察院前巷226號(hào)
看見(jiàn)這個(gè)凍米糖，還是很有親切感的，小時(shí)候爺爺奶奶最喜歡吃的零食。從芝麻、小米、糯米，再到現(xiàn)在五谷雜娘，凍米糖依舊甜而酥脆。冬天搬條椅子到院子里，幾塊凍米糖就是打發(fā)時(shí)間最好的零食。
鄒記召文炒貨
地址：中山南路341號(hào)
杭州人過(guò)年干貨也是必不可少的，尤其是臨安山核桃，每年都念叨著價(jià)格貴，每年都要買(mǎi)一點(diǎn)。
察院前巷口的這家鄒記召文炒貨，每到年關(guān)時(shí)候生意都好到忙不過(guò)來(lái)。
沿街小攤
這家腌菜沒(méi)有門(mén)頭，老板就在自家門(mén)口支了個(gè)攤位。老遠(yuǎn)走過(guò)來(lái)就聞到冬腌菜的香味，用自家的大缸腌著。腌菜洗干凈切碎，加點(diǎn)冬筍、肉絲或者豆干炒一炒，過(guò)年的大魚(yú)大肉都不稀罕，這一碗就足夠下飯。
