這是一款簡單又好吃的月餅，去年yoyi媽做了八九種月餅，娃兒們最愛這款，冰冰涼涼，又不會太膩，老少皆宜啊最重要的是，哪怕你是新手，做起來也毫無壓力我今天只有紫薯，所以做了紫薯味的，其實可以做很多很多種口味，大家開動腦筋一起想奇葩的口味吧
材料：糯米粉45克，粘米粉40克（就是大米粉），木薯淀粉20克（用來做芋圓和珍珠的那種），糖粉30-50克，玉米油20克（不怕胖的換成黃油，香的不要不要的）牛奶185克。餡料的話由自己定，我今天是蒸熟的紫薯加點牛奶和糖做的餡。
成品圖，美不美
里面的紫薯餡
包裝起來送人也不錯
我用的是30的皮20的餡，剛好做了十個
準(zhǔn)備好材料，右邊的牛奶我是用紫薯泥調(diào)好過濾的，這樣月餅就有淡淡的紫色
先炒手粉，把糯米粉放鍋里開小火炒，炒到發(fā)黃就可以
對比一下，是不是左邊的比較黃
把牛奶糖粉和油拌均勻，加入粉類
過篩，再靜置半小時
蒸鍋開水蒸25分鐘，蒸好的樣子
趁熱把面糊搗勻，放涼
這是我的紫薯餡，加了點牛奶和糖，拌勻
我搓成20克的園子
皮涼了以后，搓成30克的圓子，30皮20餡適合新手，太薄的皮不好操作
用虎口包餡
包好的樣子
放入模具里
在彈琵琶的小妞，非得來湊熱鬧，自己壓了一個