來自：美食俱樂部
大馬弄牌坊，據(jù)說這三個字是從毛主席書法里扣出來的。
大馬弄，杭州年味最濃的地方
平日里是「馬路菜市場」的大馬弄，年末就成了最熱鬧的「年貨一條街」。倉前羊肉、諸暨年糕、龍游發(fā)糕、義烏凍米糖、臨安山核桃……各地的食材都能在這條小巷子里買到。要準備一桌傳統(tǒng)杭州年夜飯，這里走一圈也能輕松搞定。
城隍牌樓路口第一家就是賣春聯(lián)掛歷的裝飾品的，紅紅火火，越臨近春節(jié)生意越好。
老底子的年夜飯菜單里，白切雞、八寶飯、醬鴨、元寶魚、炒二冬、春卷都是必須的。巷子里光賣春卷的就有3家。
候大姐就在大馬弄中間，有著最顯眼的門頭。春卷的意頭好，回家炸到金黃酥脆，疊起來就像一座金山，寓意著[黃金萬兩]，因此越到過年，買的人越多。春卷一般有兩種餡，甜餡包的是豆沙，咸餡是春筍、肉末、雪菜、豆腐干，也是最受歡迎的。
店里還賣素燒鵝和蔥包燴，上至大爺大媽，下至小孩，回家的路上都愛買一幅蔥包燴解解饞。
煎的金黃的金元寶蛋餃也很受歡迎，4點不到這家攤位前就排起了隊。老板澆蛋液、放肉餡、包蛋餃一氣呵成，動作麻利的很，但也跟不上大家一盒一盒買的速度。一般杭州吃法跟簡單，回家下點青菜、粉絲，就已經(jīng)很鮮了！
巷子里還藏著一家杭菜，老板娘徐奶奶經(jīng)營這個攤子十多年了，菜品也從一開始老三樣豆腐小吃到現(xiàn)在十幾樣傳統(tǒng)杭菜，獅子頭、四喜烤麩、紅燒肉...
素燒鵝、素腸、卷雞是賣的最多的招牌，徐奶奶最開始做杭菜生意時，就是靠著素燒鵝打出了名聲。湯鹵是秘制，鮮甜香軟，別的地方吃不到這樣的味道。
大名鼎鼎的阿胖鹵鴨在也這條巷子里，開了二十多年。店里用的是嫩鴨，好吃的關鍵在于一鍋20年老鹵，鹵鴨色澤紅亮，醬香濃郁，光是擺在案桌上就散發(fā)著誘人的光澤與甜香。47元一只，24元半只，配上一小袋濃稠醬汁，上桌就是一道硬菜了，
老板娘說這店也開不了多久了，該到退休的年紀了，小孩們吃不了這個苦做不來這種，何況自己工作也不差。大家且吃且珍惜，說不定哪天就真的關門了。
走的時候買了半只回家，還沒來得及拍照就先吃掉了兩塊，味道的確名不虛傳，鴨肉鮮甜緊實，不用蘸醬汁就已經(jīng)非常入味了，吃的時候連骨頭上的肉都想抿干凈。
上塘高架橋還沒建起來的時候，張師傅就在這里做生意了。他是安徽蕪湖人，在杭州近40年。在倉前一家羊肉店做了五年學徒，有了自己的手藝才出來開店。開了二十年的小店鋪清爽干凈，玻璃窗上沒有一點油漬。
諸暨年糕專賣
年糕寓意著年年糕，過年家里是要常備的。浙江兩種年糕最出名，一種是上過《舌尖》的寧波水磨年糕，還有一種就是諸暨年糕。大馬弄有兩家年糕專賣店，分別賣這兩種。
年糕又分三種：全糯米的「糍粑」，蒸完撒白糖、紅糖，溫暖又頂飽；三分之一糯米、三分之二粳米的年糕適合加咸菜、青菜水煮，連湯都醇厚鮮香；全粳米的年糕糯性少，適合加肉絲、雞蛋爆炒。
看見這個凍米糖，還是很有親切感的，小時候爺爺奶奶最喜歡吃的零食。從芝麻、小米、糯米，再到現(xiàn)在五谷雜娘，凍米糖依舊甜而酥脆。冬天搬條椅子到院子里，幾塊凍米糖就是打發(fā)時間最好的零食。
沿街小攤
這家腌菜沒有門頭，老板就在自家門口支了個攤位。老遠走過來就聞到冬腌菜的香味，用自家的大缸腌著。腌菜洗干凈切碎，加點冬筍、肉絲或者豆干炒一炒，過年的大魚大肉都不稀罕，這一碗就足夠下飯。
冬天的大馬弄，是醬香味的
碰上難得的好天氣，老板們都把醬鴨拿出來曬了，一走進巷子就聞到了濃郁的醬香。
文娟醬鴨、祝君醬鴨兩家店就挨在一起，旁邊還有銀娟醬鴨，紅底黃字的防水布招牌顯得有點簡陋，不過還好門口密密麻麻的醬貨足夠惹眼。
這里還有一家沒有門頭的傅大姐醬鴨也很出名，傅大姐說她每年做醬鴨的規(guī)模同文娟和祝君都比不了，都是自己家隨便做做吃吃，再拿出來賣一些，不過味道嘛，老客都懂得！
2020-01-09
釜山小吃、小勞餛飩、游埠豆?jié){...都是靠著不變的老味道，在這條巷子打出了名氣，即使因為種種原因離開這里，名聲依舊不減。
城隍牌樓巷17號這家周萍粽子店在這附近已經(jīng)很出名了，真材實料的豬肉，都是當天買的新鮮的，一個粽子里很大一塊肉，肉提前醬過，非常入味，作為南方人粽子吃的也不少，但周萍粽子真的值得一試。肉粽10塊錢一個，有一點小貴，但粽子個頭也挺大的。
2020-01-09
作為馬路菜市場，大馬弄的果蔬肉類都很新鮮，價格也很實惠。
19,8一斤的泰國榴蓮果肉超多，甚至有的已經(jīng)開裂，能直接看到果肉。
上周在超市看還要20+的冬筍，這里只要10元一斤了，還帶著潮濕新鮮的泥土，買一點回去炒肉、炒冬腌菜都香的不行。
40一斤的車厘子，10元一斤的草莓，價格不算很便宜，但個頭都不小。
5.5一斤的耙耙柑，雖然比不上鮮豐水果店的甜，但也遜色不到哪里去，果斷買兩個回家。
之所以叫馬路菜市場，就是沿街兩邊的居民開個門就能做生意，誰都能在路邊擺個攤賣點東西。臨走的時候看到弄堂邊一個奶奶正在清洗一盆剛摘的芥菜，等待有緣人把它帶走，賣完她今天就要收工回家了！
天氣晴好的日子，大家都出來曬太陽了，搬出小桌板小凳子下圍棋，下一盤圍棋身邊圍了一圈“軍師”，忍不住羨慕，退休了也要生活在這附近！同行的朋友一句話打斷我的念想“你不會的，這邊的房子你買不起~”
2020-01-09
2020-01-10
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