/ 統(tǒng)萬城遺址 /
圖蟲@老徠
圖蟲@Brian科仔
處于陜西和內(nèi)蒙古交界榆林市靖邊縣的統(tǒng)萬城遺址,是東晉時(shí)期南匈奴貴族赫連勃勃建造的大夏國(guó)都城。
作為至今保存基本完好的唯一早期北方少數(shù)民族王國(guó)都城遺址,它白色墻體,林立的馬面,高聳的角樓,獨(dú)特的“祟臺(tái)秘室”結(jié)構(gòu)和雄偉的宮殿樓觀遺址,
都可以清晰地勾引出這座以“一統(tǒng)天下,君臨萬邦”之意而命名的大夏國(guó)都城的輪廓和規(guī)模!
/ 榆林古城 /
榆林古城東依駝山,西臨榆溪河,北鎖紅石峽,是明長(zhǎng)城九邊重鎮(zhèn)之一。
歲月如梭,時(shí)代變遷,作為毛烏素沙漠上的歷史遺珠,由于或自然、或人為的因素遭到一定破壞,目前保存下來的部分約為原來的70%多,后經(jīng)修繕,就是我們現(xiàn)在看到的樣子。
圖蟲@冬雪攝影
漫步在榆林古城,你會(huì)偶遇遛彎的老人,跟隨著他們會(huì)飄來幾聲秦腔或是榆林小曲;
漫步在榆林古城,你會(huì)遇到納涼的人們,三五成群的尋個(gè)陰涼地坐著,拉著家;蚴峭嬷埮;
漫步在榆林古城,悠閑的時(shí)光、散落的四合院、仿古建筑,每一處都是風(fēng)景,讓人流連忘返。
/ 紅石峽生態(tài)公園 /

看多了黃土高原的蒼茫,在這里會(huì)有眼前一亮的感覺。長(zhǎng)城在此穿峽而過,谷底的榆溪河為邊塞之地帶來了些江南的味道。
古代駐守榆林的文人墨客甚至武將都喜好到紅石峽題刻以抒發(fā)邊塞豪情壯志,所以紅石峽又是長(zhǎng)城書法藝術(shù)的一大寶庫。此外,還可以欣賞到宋元時(shí)期的石窟藝術(shù)。
/ 紅堿淖風(fēng)景區(qū) /
紅堿淖景區(qū)處于黃土高原與內(nèi)蒙古高原過渡地帶、毛烏素沙漠爾多斯盆地交匯處。紅堿淖是全國(guó)最大的沙漠淡水湖,藍(lán)天白云與清澈的湖水交織,一瞬間恍惚穿越至海邊,也算是陜北給的一大驚喜了。
圖蟲@數(shù)碼丹青_馮憲
圖蟲@蝸牛攝影-辀先生
天氣好的日子,在湖邊找一塊無人的草坪搭起帳篷,伴著遺鷗的叫聲睡上一整個(gè)下午,美好極了。日落時(shí)分光線溫柔,是拍照的好時(shí)機(jī),千萬別心疼快門,多按幾張美照吧。
塞上美食,粗獷盡顯
奉上味美榆林吃貨指南
榆林作為一座歷史悠久的塞上名城,除了豐厚的文化底蘊(yùn),更吸引人的便是榆林的美食。不論去哪座城市,人們首先想到的還是品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣〕。畢竟食物是拉近人與城最便捷的方式。甚至有很多人不曾去過那座城,但卻吃過那里的小吃,便記住了那座城。
/ 羊雜碎 /
羊雜碎,也就是由腦、血、肝、心、腸、肚等混合燴制而成,為了追求口感,有些雜碎中還會(huì)加入羊蹄。
其中羊腦是非常重要的一種輔料,這樣的做法符合了“榆林人愛吃羊雜碎,有頭有蹄有肝肺”的說法。
每天早晨,大多數(shù)榆林人都會(huì)大快朵頤地喝上一碗熱騰騰的羊雜碎,再開始一天元?dú)鉂M滿的生活。
/ 榆林豆腐 /
“榆林美,最甜不過桃花水......清清爽爽游人醉,幾回回,信天游帶著彩云歸!
多少個(gè)文人墨客因榆林桃花水寫下蕩氣回腸的不朽詩篇。
古往今來,去往榆林者品一品桃花水,嘗一嘗豆腐宴,才叫不枉此行。
榆林豆腐是用優(yōu)質(zhì)黃豆和“桃花水”磨制加工而成,點(diǎn)豆腐用酸漿,則做出的豆腐色白、嫩軟、韌細(xì)、味美。
康熙皇帝巡榆時(shí),當(dāng)?shù)孛麖N上了此菜,味美鮮嫩,皇上贊不絕口名之“清香白玉板,紅嘴綠鸚哥”,從此成為了榆林第一名菜,不得不嘗!
/ 綏德油旋 /
綏德油旋,有點(diǎn)像常見的酥餅。色澤金黃油亮,層層餅旋薄如羽翼,外脆酥里綿軟,一口下去,咸鮮撲鼻。
榆林人吃油旋,常和羊雜碎搭配在一起。掰一塊油旋餅,泡在雜碎湯里,別提多美味了!
/ 拼三鮮 /
拼三鮮中的三鮮指的就是里面的豬、羊、雞三種肉,但就是這三種肉,做法卻很不同,用到了燒、煮、炸、蒸等烹飪手段。
除了肉類,素食材料也很豐富養(yǎng)眼,有炸洋芋、片粉、雞蛋皮、菠菜、木耳、海帶絲、黃花菜等,制作工藝復(fù)雜繁重。
據(jù)說乾隆皇帝私訪榆林時(shí),曾吃過此菜,贊不絕口。
后來,被帶入宮中,作為招待外國(guó)使臣的壓軸菜。
也有人說,清康熙皇帝征討北疆叛匪,凱旋來到榆林后,有位名廚特獻(xiàn)此菜得到贊賞,后命宮中御廚把此菜列入滿漢全席菜系。
因而,只要到榆林的人如果不吃拼三鮮,也可以說失去了一次品嘗宮廷菜的機(jī)會(huì)。
/ 四十里鋪羊肉面 /
@幀的Ariel嗜甜
陜西作家賈平凹曾對(duì)陜西人地貌和人的性格概括為“八百里秦川塵土飛揚(yáng),三千萬老陜齊吼秦腔。端一碗髯面喜氣洋洋,沒撮辣子嘟嘟囔囔。”
陜西人容易滿足,有一碗面條就十分知足了。
在陜北,有句民謠無人不曉。那就是“米脂的婆姨綏德的漢,清澗的石板瓦窯堡的炭,四十里鋪的羊肉面”。
四十里鋪羊肉面,羊肉選自陜北肥嫩的山羊肉,肉質(zhì)鮮美肥嫩,是羊肉中的極品,羊肉酥爛誘人,面厚薄均勻,筋道有嚼頭,就著大蒜和泡菜,簡(jiǎn)直地道!
圖蟲@XDZ68
大部分人提起榆林,提起黃土高坡,想到的只是這里的窯洞,這里的黃土茫茫。而當(dāng)你真正走進(jìn)這里,會(huì)發(fā)現(xiàn)這里有著最純凈的塞北風(fēng)情。
千溝萬壑的黃土地,沉寂了一整個(gè)冬天,終于,要在這個(gè)春天蘇醒了。
來源:Feekr旅行