最近最火的電視劇非《以家人之名》莫屬了吧？
雖然講的都是些家長里短的事，就像《請回答1988》的風格，節(jié)奏不快但看得人心頭一暖~
《隱秘的角落》火了湛江，《都挺好》紅了蘇州，《以家人之名》的取景地也不難扒——廈門。
作為“初代網(wǎng)紅城市”，這次劇組終于沒有去鼓浪嶼、曾厝垵這些熱門景點，選擇的大多是有老廈門底蘊的地方。
三兄妹放學經常走的華新路，一路都是磚墻紅房，鼓浪嶼太游客了，來這里尋找老廈門的味道更合適。
齊明月的媽媽邀請三兄妹吃飯的鸚哥樓，是廈門早年間的地標之一，現(xiàn)在則是代表性的閩南菜餐館。
李尖尖爸爸經營的“海潮面館”在金鼎巷，這里也是廈門的老住宅區(qū)了，藏著一竿子居民從小吃到大的街頭小吃。
對于偏愛小眾旅行的人來說，或許會對廈門不屑一顧。
但越挖越有的古早美食、迷人的閩南文化、常年便宜的大交通，值得你再給一次機會。
01食在廈門，沒有招牌卻好吃到爆
廈門有著數(shù)量驚人的網(wǎng)紅店，往往評論一圈翻下來，漂亮MM看了十七八個，吃的什么還沒弄清楚。
要找老底子的味道，還是得鉆菜市場。
很多攻略里都有提及的“八市”，是不是“最美菜市場”值得商榷，但它確實是整個廈門最能治愈起床氣的地方。
廈門第八市場其實包括了兩個菜市場，一個是從開禾路口延伸到開元路口的“開禾市場”，另一個則是常被稱作“八市內場”的營平市場。
整個八市小巷系統(tǒng)四通八達，小心別被路邊食物的香味拐走了。
作為老牌旅游城市，廈門的物價實在也算不上低，但在八市價格卻意外很公道。
人均100塊一天4頓還有找，不居家買菜，也能一次吃個爽。
惠源面包店
地址：開禾路22號
順著香味發(fā)現(xiàn)的惠源面包店，是開在八市真正的“老字號”了。
不像現(xiàn)在熱衷于做歐包的網(wǎng)紅店，惠源不搞那些花里胡哨的品種，這么多年來一直都是這13種最經典的。
如果你一口氣把這13種面包都買個遍，也就37塊，在喜茶大概也就2個歐包的價格。
惠源出品的面包味道很有小時候的回憶，帶著明顯的油味，反復咀嚼又有滿口的麥香。
五指面包、炸面包和雞腿包是店里的招牌，往往一鍋剛剛出爐，還來不及放進食品柜就被搶購一空。
而且老板手腳相當麻利，但隊伍一直都不見縮短，生意實在是好。
阿杰五香
地址：開禾路111號
離開廈門之后，最讓我和同伴想念的美食就是阿杰五香，且沒有之一。
五香條是閩南人餐桌上的�？停恢倍际恰芭浣恰币话愕拇嬖�，但做得好的五香也可以是獨當一面的餐桌明星！
阿杰五香的內陷用的是真材實料的瘦肉，更獨辟蹊徑用了洋蔥來提味。用薄如蟬翼的豆皮緊緊一裹，手起下鍋清脆油炸聲就已經讓人胃口大開了。
雖然是手工制作，但裹多少肉餡、炸多久都很有講究。
出鍋后的五香一定要趁熱吃，五香條外酥內香，調味也是恰到好處，澆一點特制的甜辣醬會更解膩。
店家還會幫忙切成小塊，方便你邊逛邊吃。
橫竹路小籠包
地址：橫竹路35號
廈門大名鼎鼎的“無名小店”，橫竹路小籠包絕對算一家。
沒有店名也沒有指示牌，找到他卻也不難，喏，永遠人很多的那家就是。
開了20年，店里就只賣兩樣東西——小籠包和豬心湯，9元的單價住在旁邊的居民也是一連吃了好多年。
Photo By 廈門好料
因為小籠包都要現(xiàn)包現(xiàn)蒸，所以出餐速度并不快。
好不容易等到小籠包上桌也別心急，第一口記得輕輕咬開，里面一大包湯汁一不小心就會燙著心急的食客。
湯汁本身是甜滋滋的，搭配店里廈門特色的甜辣醬非常美味。
Photo By 廈門好料
Photo By 廈門美食報道
作為小籠包的“黃金搭檔”，豬心湯的味道也一點兒都不輸陣。
加入枸杞和當歸一直煲煮，豬心處理得當所以沒有異味，湯底干凈、肉質也很彈牙。
早上不知道吃什么的時候，橫竹路小籠包肯定是首選。
Photo By 廈門美食報道
八市土筍凍
地址：不確定店名，看到賣的都能買
閩南的小吃基本沒有踩雷的，唯獨土筍凍我對它心情復雜。
土筍凍里的“蟲子”學名星蟲，是長在灘涂里的一種生物。
好的土筍凍是不放任何增稠劑的，小火慢熬全靠星蟲本身的膠質。
土筍凍本身是果凍的質感，星蟲又有點貝類刺身的口感，細品有海鮮的甜味，但腥味也很重，很多人無法接受。
一般外地人吃不慣的，可以試試看多加點蒜末、香菜和香醋。
低溫儲藏的土筍凍氣溫一高就會融化，所以也特別講究食材的新鮮度。
逛八市隨手買的土筍凍做得就很不錯，勝在沒有泥沙，Q彈的口感也能嘗得出星蟲十分新鮮。
除了竹筍凍，還有白灼章魚和甘蔗汁，都還不錯。
友生風味小吃
地址：開元路147號
漫長的早餐，我打算用一碗地道的沙茶面來結尾。
有著30多年歷史、號稱“魔湯”的友生風味小吃，藏在八市菜場的里面。
就一輛寫著店名的小餐車，甚至沒有店面，堪堪幾張桌子，飯點幾乎座無虛席。
如果說一家店有一樣招牌菜已經足以維生，兩樣就能保證食客盈門，那么友生一口氣就有“四絕”，那是真的不得不嘗了。
“四絕”指的是豬腳面、沙茶面、清湯面以及鹵面，互相之間難以分出高下，每一種口味都擁有自己龐大的粉絲群。
我點的是沙茶面，湯頭相當濃郁，能嘗出沙茶醬里明顯的海鮮鮮味。
澆頭也相當豐富，豬小腸、牛肉丸、豬肝、豆腐干等等，價格也不貴，人均15塊左右絕對能吃得心滿意足。
亞本麥奶花生湯
地址：開元路158號
吃飽還想打包帶走的美食，必須有花生湯的名字。
從八市走出去大概也就50來米的距離，亞本花生湯雖然門面不起眼，但在廈門人心中有著很重的地位。
湯底有原味和麥奶兩種可選，原味湯是將花生煮得酥爛粘稠，“入口即化”不再是個空洞形容詞。
濃厚的豬油香讓人忍不住一口接著一口，而且也不過甜，作為早餐很好消化。
麥奶是用炒熟的麥子磨粉，熬出奶糊狀，而且一看粘稠程度就知道用足了料。
價格也相當平價，原味的4塊、麥奶的5塊，就是路邊開再多的奶茶店也不心動。
早餐還只是一天的開始，正餐還沒著落呢。離開八市，繼續(xù)探索老城區(qū)。
灌頂姜母鴨
地址：思明南路479-1-111號
廈門人對吃鴨的熱愛，跟南京人比起來也是不遑多讓的。
鹽水鴨、冬粉鴨、鴨肉米線、鹵鴨、鴨肉粥……恐怕也沒有一只鴨子能活著離開廈門，不過最讓我驚艷的吃法肯定還是姜母鴨。
Photo By 悅食Epicure
這家藏在小巷子里的灌頂姜母鴨，外觀相當不起眼，在廈門卻是名氣響當當?shù)摹?/div>
堅持傳統(tǒng)做法，以及每天將新鮮食材晾曬在外面的做法，是好味道經久不變的秘訣，哪怕老店換址之后，依舊讓食客追著來吃。
將整只鴨放進特制的砂鍋里，加入三年以上曬干的老姜切片，再淋上麻油醬油，咕嘟咕嘟燒上幾個鐘頭。
揭開鍋蓋的時候香氣四溢，被逼出鴨油的鴨肉精瘦不膩，就連姜片也收汁入味，絕對是下飯神器。
局口拌面
地址：思明區(qū)局口橫巷23號
從廈門游客最密集的中山路拐進毫不起眼的局口橫巷，有且只有一家人氣最爆的小店——局口拌面。
從一個流動小攤到現(xiàn)在永遠大排長龍的小店，已經開業(yè)30年，拌面卻還是只要5塊錢。
一勺濃郁的花生醬是拌面的靈魂，再一勺甜辣醬是局口拌面區(qū)別于其他面檔的精髓，夾起一筷子醬汁均勻的拌面，入口又咸又甜，互相卻不矛盾。
老食客都會為拌面配上一碗湯湯水水，門口點單區(qū)的桌子上滿滿當當都是可以煮湯的食材，豬腰、豬肝、小腸……根據(jù)口味可以自由組合。
或者點一碗現(xiàn)包現(xiàn)煮的扁食，人均20就能吃一頓心滿意足的午餐。
良山大排檔
地址：思明區(qū)開元路264號(近輪渡公交總站)
來廈門總是要吃一頓海鮮的，過分正式的大酒樓哪有夜排擋來得恣意。
這家開元路上過分簡陋的大排檔已經開了22年，沒有菜單、不賣酒水，也架不住生意火爆。
而且每天晚上5點開始營業(yè)，只開5個小時，用餐高峰期排隊排到馬路對面也是常有的事。
Photo By 廈門好料
雖然沒有菜單，都是根據(jù)時令食材隨時調整，但良山的招牌菜可太多了！
海鮮炒螃蟹、爆炒花蛤、炒魷魚、小黃魚，樣樣新鮮；
家常菜糖醋里脊、炒豆干也能做得特別美味，而且分量十足，特別實誠。
Photo By 是hoho呀
西門燒酒廊
地址：斗西路12號
越夜越熱鬧的斗西路上，西門燒酒廊里的食客總是操著一口接地氣的方言。
忙碌了一天的上班族一般點上幾碟海鮮小菜、幾瓶燒酒，就能消磨掉一整個晚上的時間。
Photo By 秘密廈門
跟酒樓正兒八經的氛圍不同，西門燒酒廊的原則是怎么舒服怎么來，甚至隨便到直接用一次性飯盒裝菜，畢竟好吃才是王道。
尤其是白灼小魷魚，咬開居然滿肚子都是清甜的籽，蘸上特調的醬汁和燒酒特別襯。
西門燒酒廊對面還有一家評價很高的老店，天河西門土筍凍，如果留的時間長，改天也可以來試試這一家。
夏天嘛，總想吃點冰冰涼涼的甜品，摸著吃撐了的胃，再去發(fā)現(xiàn)幾家糖水店。
冬面夏冰
地址：集美區(qū)杏林街道杏林東路5號之88
店名乍一聽有點怪，但其實就是冬天來吃面、夏天來吃冰的意思，所以菜單也是兩邊兩種風格（其實一年四季都有供應）。
Photo By 廈門好語知食
菜單上有一堆水果沙冰，招牌是三重芒果冰和綠豆牛奶冰。
前者是滿滿一碗現(xiàn)切芒果，再加上牛奶煉乳以及沙冰，芒果愛好者一本滿足！
而其他口味的水果冰沙都是直接用水果泥冷凍成的，入口能嘗到真材實料的水果纖維，10塊一個跟八喜差不多，但用料實在多了。
Photo By 奧客城市菜單
黃記四果湯
地址：思明區(qū)湖濱三里9號
就像川渝的涼粉涼蝦、海南的清補涼，閩南的夏天少不了一碗四果湯。
石花膏、蜜餞、仙草、芋泥、芋頭、芋圓、豆類、各種新鮮水果……四果湯通�？梢赃x擇四種配料，當然加錢可以多選，尤其是石花膏，類似果凍的口感，非常消暑。
這家開在湖濱中學邊上的黃記四果湯也開了好多年了，除了放學的學生，很多本地人路過都會進來吃一碗四果湯歇歇腳。
和其他家相比，他們家的四果湯上面會額外堆一層冰，除了選的配料，還會淋一勺親戚家的正宗冬蜜，清涼又爽口。
壺見
地址：分店非常多，可以就近購買
奶茶愛好者attention！只在福建能喝到的壺見奶茶是真的真的還不錯~多用福建本地的茶葉做基底，性價比也挺高。
推薦觀音奶茶，還可以加石花膏。
除了冬面夏冰，前面推薦的店鋪都集中在思明區(qū)。
其實不用看點評網(wǎng)站，看著店面環(huán)境不咋地、卻排起長隊的小店，味道也不會差到哪里去。
02玩在廈門，初代文藝城市有海有逛頭
廈門攻略里人人都告訴你去鼓浪嶼、廈大，但真去了大概率又會覺得失望。
廈門當然有很美的大海、漂亮的閩南建筑，如果不奔走于景點，相信你會更愛這座城市一點。
鎮(zhèn)海角
看海未必要去鼓浪嶼，三面環(huán)海的鎮(zhèn)海角雖然在漳州境內，但從廈門市區(qū)開車過去大概也就1個多小時車程。
這里曾經是和威海衛(wèi)、天津衛(wèi)、金山衛(wèi)被列為明初四大名衛(wèi)的古城，山海皆全，用石頭壘起來的村子里，住的也只有本地人。
Photo By 在野集
除了完全原生態(tài)的海景，這里還有兩座文藝氣質爆表的燈塔，它們是東海和南海的分界線。
而且相比廈門市區(qū)，這里的海鮮便宜又新鮮，不妨花上半天時間來一趟。
Photo By 在野集
海上地鐵
廈門最特別的出行方式，一定是行駛在海邊的地鐵和公交了。
尤其是地鐵1號線高崎到集美學村的這一段，因為離海的距離特別近，所以有一種斯里蘭卡“海上小火車”的感覺。
集美學村
搭著“海上地鐵”，可以直達入選“首批中國20世紀建筑遺產”名錄的集美學村。
相比限流預約依舊人頭攢動的廈大，這里才是真正的學府氛圍。
整一片都是充滿南洋特色的建筑，閩南風情的燕尾脊、紅磚墻，混搭西洋風格的高石柱、花窗套，在別的地方還真沒有這樣的房子。
廈大芙蓉隧道和頂澳仔貓街已經是網(wǎng)紅的打卡點，集美大社也有一大片涂鴉墻，想要在朋友圈出奇制勝，來這里拍也是個不錯的主意。
眾所周知，學校附近必有好吃的！
奔水冬粉鴨、阿嬌扁食拌面、阿鷺酸筍面、森格藏布、泡面小王子、聯(lián)生炒面、一鳴八寶砂鍋、三胖東北烤肉……
岑東路一整條路上都是吃飯的店面，雖然環(huán)境可能不太精致，但都是周圍學生從小吃到大的，逛完集美正好去搓一頓。
03住在廈門，輕奢潮牌遍地開花
作為一個老牌旅游城市，廈門住宿的選擇可太多了。
如果要選民宿，曾厝垵、黃厝平價的家庭旅館非常密集，適合預算不多或者學生黨；
如果想要找個海景好的地方住下，往鼓浪嶼、環(huán)島路方向去找選擇也很多。
酒店方面，雖然缺少頂奢入駐，但勝在品牌類型夠豐富。
思明區(qū)：康萊德、佳逸希爾頓格芮精選、海港英迪格、凱賓斯基、威斯汀、海悅山莊、香格里拉、馬哥孛羅東方大酒店、宸洲洲際
同安區(qū)：萬豪、萬麗
海滄區(qū)：海滄融信華邑、溫德姆至尊
集美區(qū)：萬達嘉華
湖里區(qū)：七尚酒店、凱悅、艾美、喜來登
輕奢度假：七尚、康萊德
親子度假：海悅山莊、宸洲洲際、威斯汀、溫德姆至尊
廈門七尚酒店
廈門首家LHW，刷新奢華新高度
廈門第一家立鼎世集團成員酒店，去年URC突然撤牌后，結合業(yè)主七匹狼的名字改成了七尚，但品質還是擺在那里的。
酒店位于私密性更高的五緣灣，但去廈門主要景區(qū)也就半小時車程，“便捷”、“避世”都有了。
除開LOEWE懸空電視、中國著名藝術家盧甫圣的畫作《二十個變奏》這些價值不菲的軟裝，光是看云集全球頂級設計團隊的陣容，花十年時間打造出去繁就簡的度假美學，就不難理解酒店想要營造出的“高級感”。
廈門康萊德酒店
廈門時髦地標，俯瞰水天一色的天際線景色
在思明市區(qū)，你想不注意到這兩棟海邊的雙子塔都難吧。
康萊德就在B塔37-54層的位置，可以從300米+的高空俯瞰鷺島，一側是廈大的美麗校園和城景，另一側是山海風光。
當時開業(yè)也是相當轟動的，畢竟光是景色就值回票價了。
廈門海港英迪格酒店
黃金景觀位，直面鼓浪嶼
不想去鼓浪嶼人擠人，又不想錯過島上風景的，住這家英迪格就好了。
位置是真的好，步行就可以溜達去中山路、八市，10分鐘車程到廈大、沙坡尾，90%的房間直面鼓浪嶼和廈門港，如果之前囤到房券那真的太值了。
廈門海悅山莊酒店
廈門親子酒店Top1，一線海景+18座泳池
不止外地游客，廈門本地的親子家庭也會時不時來度個假，說海悅山莊是廈門酒店的Top1應該沒有異議吧？
除了面面俱到的親子設施和服務，這里一年四季都可以帶娃暢游嬉水，等天氣再冷一點來避寒會更舒服。
