真的是人間美味
03
湖南 長(zhǎng)沙
來(lái)長(zhǎng)沙不嗦一碗粉怎么行
正宗的長(zhǎng)沙米粉的湯以大骨熬成
原汁原味，香甜可口
再加上一點(diǎn)剁辣椒、蘿卜條、酸菜、
榨菜等佐料，別提多美了
口味蝦
口味辣鮮香，色澤紅亮
質(zhì)地滑嫩，滋味香辣
盡管被辣得嘴巴通紅、眼淚汪汪、滿(mǎn)頭大汗
卻依然都是那么樂(lè)此不疲，滿(mǎn)懷斗志
臭豆腐
最開(kāi)始很多人都會(huì)對(duì)它抗拒
因?yàn)樗奈兜缆勂饋?lái)不是很友好
但是只要你嘗一口就會(huì)被它給吸引
外焦里嫩，配上鮮美的湯汁
咬下去的每一口再配上火辣的麻油
簡(jiǎn)直口感極佳
這些不過(guò)是長(zhǎng)沙美食的其中一小部分而已
什么毛氏紅燒肉、醬板鴨、南瓜飯...
菜色種類(lèi)繁多
總有一款是你喜歡的
04
四川 樂(lè)山
說(shuō)起四川很多人都會(huì)想起成都
但是在四川如果說(shuō)美味第一的話
當(dāng)?shù)厝丝赡芨敢獍哑蓖督o樂(lè)山
畢竟素有“食在四川，味在嘉州”的說(shuō)法
知名的缽缽雞就是從樂(lè)山這里流傳出去的
缽缽雞一般分為兩個(gè)味道
麻辣和藤椒
麻辣的紅油裹上芝麻
誘人無(wú)比
藤椒味的在辣的基礎(chǔ)上又增添了麻香
一口下去
麻爽無(wú)比
樂(lè)山的豆花更是明星產(chǎn)品
當(dāng)時(shí)《舌尖上的中國(guó)2》的播出
那白嫩細(xì)滑的樂(lè)山嫩豆花就吸引了不少人的注意
再搭配麻辣鮮香的蘸水
真的讓人忍不住的流口水
樂(lè)山的麻辣燙和其他地方的比較
味道清淡了很多
都是牛油熬制
再配上秘制的蘸碟
那美味簡(jiǎn)直難以言說(shuō)
在樂(lè)山這座市井的城市里
最不缺的就是接地氣的蒼蠅小館
它們雖然沒(méi)有精美的裝修
也沒(méi)有寬闊的場(chǎng)地
但是就是這些擁擠的小店
撐起了整個(gè)城市的美味
05
廣西 柳州
說(shuō)起柳州必然會(huì)想起那一碗鮮香的螺螄粉
雖然大家對(duì)它的評(píng)價(jià)兩極分化
但是也不能阻擋大家對(duì)它的熱愛(ài)
軟滑爽口的米粉
加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹等配料
及濃郁適度的酸辣味
和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成
吃上一口簡(jiǎn)直讓人終身難忘
很多人說(shuō)它臭
但其實(shí)只是酸筍發(fā)酵的味道
吃起來(lái)是沒(méi)有怪味的
而且只要你吃一口
一定會(huì)愛(ài)上它
在柳州正宗的豪華螺螄粉
一定要加一份鴨爪啊
甚至還可以根據(jù)你的口味
加你喜歡吃的菜
看著這色澤濃郁的螺螄粉
真的不心動(dòng)么？
而且柳州人喜好美食，口味重，偏辛辣
且擅于融匯吸收各種外來(lái)風(fēng)味
形成自己別具一格的飲食文化
柳州的大排檔、小吃攤很多
往往看名字就知道經(jīng)營(yíng)的是什么
隨你喜好
瞅準(zhǔn)那家人多熱鬧的店進(jìn)去，準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)的！
吃完飯后
沿著柳州的江邊散散步
吹吹風(fēng)
也是一種享受
06
廣東 湛江
用一只生蠔撼動(dòng)整個(gè)宵夜圈的城市
怎么能沒(méi)有姓名
湛江的生蠔
勝在味鮮
個(gè)頭倒不一定很大
咬下去肉質(zhì)緊致而富有彈性
甘香和清甜滿(mǎn)口且價(jià)格便宜
除了中國(guó)最好吃的海鮮外
湛江還有很多被忽略的美食
湛江沙蟲(chóng)
沙蟲(chóng)菜譜多種多樣
有白灼、清蒸、沙蟲(chóng)瓜菜混炒等
不論沙蟲(chóng)單獨(dú)煲、煮、蒸
或配瓜菜、蔥、蒜炒
吃起來(lái)肉質(zhì)脆嫩
味道鮮甜、酥香可口
牛雜煲
將牛雜反復(fù)清洗后進(jìn)行腌制
然后文火燜煮至九成熟
再一次清洗后
放茴香、花椒、八角、桂皮等調(diào)料
醬汁燜熟
一打開(kāi)蓋子，香味撲鼻
07
浙江 臺(tái)州
近年來(lái)臺(tái)州成了著名的旅游勝地
除了當(dāng)?shù)氐拿谰巴?/font>
臺(tái)州的美食也是吸引了一大波的游客
在臺(tái)州光小吃就有141個(gè)！
而且浙江四分之一的水果都來(lái)自臺(tái)州
這里物產(chǎn)豐富
十里八鄉(xiāng)有不同的味道
蛋清羊尾、青團(tuán)、冬至圓、擂圓、豆腐圓
蕃薯粉圓、肉灌蛋麥餅、菜干餅...
美味數(shù)不勝數(shù)
08
貴州 貴陽(yáng)
雖然貴州不像四川和廣東那樣出名
但是黔地的美食絕對(duì)不能被忽略
而貴陽(yáng)就是黔地美食的大合集
“三日不吃酸，走路打躥躥”
酸和辣可以說(shuō)是貴陽(yáng)美食的重要組成部分
而酸湯魚(yú)就是貴州著名的火鍋菜品
貴陽(yáng)人特別愛(ài)吃
是將新鮮的魚(yú)放入番茄熬出的酸湯中
酸辣十足
這可是一道可以和四川火鍋相媲美的菜
貴州的花溪牛肉粉同樣震撼你的味蕾
牛肉粉中黃牛的肉片
加上酸泡菜香草等各種調(diào)料
配上牛骨熬制的高湯
鮮就一個(gè)字
我只說(shuō)一次
中國(guó)的美食真的不止這些
且每一道美味里都有不同的情懷
《舌尖上的中國(guó)》曾經(jīng)說(shuō)過(guò)這么一段話：
千百年來(lái)
食物就這樣隨著人們的腳步不
停遷徙，不斷流變
無(wú)論腳步走多遠(yuǎn)
在人的腦海中
只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固
他就像一個(gè)味覺(jué)定位系統(tǒng)
一頭鎖定了千里之外的異地
一頭則永遠(yuǎn)牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)
不管你在哪里
不管你和故鄉(xiāng)相距多遠(yuǎn)
召喚你的
不僅僅是親情
更有熟悉的味道
