肯德基變身繼續(xù)中 新理念餐廳全國(guó)亮相
6月18日，肯德基在全國(guó)16個(gè)城市同步舉行新餐廳發(fā)布。在全國(guó)首批130家變身餐廳中，杭州慶春餐廳作為全國(guó)第一家全新形象的餐廳，正以不一樣的面貌接待顧客。此舉應(yīng)和了今年3月27日肯德基全國(guó)新聞發(fā)布會(huì)上蘇敬軾做出的承諾，“我們預(yù)計(jì)以后每年不少于一次菜單革新，每次都會(huì)推陳出新相當(dāng)數(shù)量的產(chǎn)品”；此外，肯德基“今年還將陸續(xù)為大家呈現(xiàn)新的店面設(shè)計(jì)、新的產(chǎn)品包裝、新的員工制服，以及在數(shù)字媒體方面的新嘗試，包括APP、電子菜單、預(yù)付快取等”。
更多變身之：Dining Room-肯德基餐廳新理念
步入肯德基慶春餐廳，第一感覺(jué)是清新靜逸的氛圍，原有店內(nèi)大塊標(biāo)志性的肯德基紅已被米白、灰等色彩所替代，墻上專門定制、拍攝的掛畫相當(dāng)吸引眼球。此次新的餐廳設(shè)計(jì)理念“Dining Room”，摒棄了傳統(tǒng)快餐的裝修理念。餐廳以吧臺(tái)為視覺(jué)中心，源于不同年代的不同款式的家具，增加了時(shí)間的厚度。長(zhǎng)餐桌上方低垂的筒燈映出柔和的燈光，輔以擺設(shè)著綠色植物的隔斷，使每個(gè)區(qū)域就像是家中的餐廳，無(wú)論就餐、聊天，抑或看書、上網(wǎng)，都可以各取所需不被打擾。新餐廳的設(shè)計(jì)彰顯出肯德基對(duì)于消費(fèi)者需求變化的感同身受，為消費(fèi)者營(yíng)造了快慢自如的愜意用餐環(huán)境。
更多變身之：肯德基產(chǎn)品包裝很誘人
繼今年3月所有肯德基餐廳更換使用全新的菜牌設(shè)計(jì)后，細(xì)心的消費(fèi)者不難發(fā)現(xiàn)，肯德基的產(chǎn)品包裝也發(fā)生了變化。這次新的產(chǎn)品包裝采用了新西蘭設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)，整體更具時(shí)尚感，主色系及風(fēng)格完全突出了食物的美味。據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前北京、上海、廣州、深圳、天津、杭州等6個(gè)城市已經(jīng)完成了17個(gè)品項(xiàng)的產(chǎn)品包裝的更換，預(yù)計(jì)今年9月底前，全國(guó)所有餐廳、所有品項(xiàng)都將更換完畢。
更多變身之：肯德基員工制服有亮點(diǎn)
這次肯德基啟用的新制服采用了POLO衫。在設(shè)計(jì)上重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)斜線條拼接，這是POLO最早被作為貴族們進(jìn)行馬球運(yùn)動(dòng)的專用服裝時(shí)，就被廣泛采用的標(biāo)志性裝飾之一�？系禄Ｍ源苏蔑@出年輕團(tuán)隊(duì)的活力，使每一名員工都如同在體育競(jìng)技比賽中一樣力爭(zhēng)上游，以為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)為己任，團(tuán)結(jié)協(xié)作，蓬勃進(jìn)取。鮮亮的黃色和藍(lán)色，象征“團(tuán)結(jié)與未來(lái)”，凸顯“肯德基致力于為蓬勃餐飲業(yè)做出貢獻(xiàn)”的決心。
更多變身之：肯德基數(shù)字化體驗(yàn)追求好玩和便捷
更多數(shù)字化媒體運(yùn)用和體驗(yàn)是肯德基在互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)終端快速發(fā)展的背景下做出的重要舉措。截至今年年底，全國(guó)2000多家肯德基餐廳將提供wifi服務(wù)；同時(shí)，極具現(xiàn)代感的電子餐牌運(yùn)用、“預(yù)付快取”的O2O服務(wù)、簡(jiǎn)單便捷的自助點(diǎn)餐機(jī)等均已登錄部分城市的部分餐廳進(jìn)行測(cè)試，年底前將在一線城市推廣。其中，“預(yù)付快取”項(xiàng)目全國(guó)首選杭州65家餐廳進(jìn)行測(cè)試。截至目前，肯德基APP、肯德基宅急送APP、肯德基WAP、肯德基官網(wǎng)、官方微博和官方微信等構(gòu)筑成全方位數(shù)字平臺(tái)，盡可能滿足消費(fèi)者的互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)消費(fèi)需求，提供一個(gè)好玩、便捷的用戶體驗(yàn)。
目前浙江已有6家新餐廳開(kāi)業(yè)，分別是杭州慶春餐廳、杭州新塘餐廳、杭州北山餐廳、紹興勝利餐廳、寧波萬(wàn)達(dá)餐廳、臨平中都餐廳。預(yù)計(jì)在7月份內(nèi)，還將有位于杭州、寧波、金華的5家新餐廳落成。杭州慶春餐廳已率先提供了WIFI服務(wù)和電子菜牌，電子菜牌的應(yīng)用令食物逼真，甚至能看到湯上渺渺熱氣。
時(shí)代不斷在改變，肯德基也必須不斷做出改變。只有融入中國(guó)消費(fèi)者的生活當(dāng)中，成為他們生活中的一部分，肯德基才能不斷創(chuàng)造價(jià)值，成為一個(gè)真正意義上的好品牌。這是一次深層次、結(jié)構(gòu)性的改變，現(xiàn)在呈現(xiàn)出的變化都還僅僅是一個(gè)開(kāi)始。
