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剛到店里的時候,沒有一個客人,我還以為沒營業(yè)呢,和我以前去的那些早點店相比十分冷清了,不過后來吃上的時候陸陸續(xù)續(xù)來了一些客人。 看名字以為是叔叔做菜,結(jié)果店里就一個阿姨忙活,店面比較小,三四個桌子吧,環(huán)境很逼仄。 點了他們家的招牌蛋餅,和我吃過的其他雞蛋餅相比,就軟塌塌的,像人沒有什么精氣神的樣子哈哈哈哈。 ![]() 雞蛋餅 要的甜辣醬,這明顯是個錯誤,齁甜齁甜,很膩很怪的甜味: ( ![]() 加了火腿腸,為了我鐘愛的火腿腸,勉強吃掉。 ![]() 小餛飩算是解救了雞蛋餅帶給我的甜膩了。 ![]() 鮮肉小餛飩 ![]() 還點了一份蔥包燴,聽說是杭州特有的小吃,如今終于吃到啦。 但皮不是現(xiàn)做的,老板直接從盒子里拿出做好的兩張餅皮,放在煎雞蛋餅的烙鍋上反復使勁碾壓,壓得很實很實,很扁很扁,然后把兩張餅皮合在一起用紙包住。 ![]() 蔥包燴 蔥包燴的外皮在反復的煎壓下真滴非常之酥脆,焦黃焦黃的,吃起來卡滋脆。 ![]() 蔥包燴里真的包了兩棵很長很長的蔥哎,哈哈哈哈哈吃的時候直接拽出了一整根。油條也被壓得實實的,整個就是蔥香四溢。 不過我不太喜歡吃這種甜啦,所以覺得一般般。 ![]() ![]() 這家店的都偏甜口,對于我來說甜醬都有點膩啦。 |
蔥包檜用的春卷皮的確不是現(xiàn)做的,和油條一樣都是事先做好的半成品。否則不好操作。(因為做春卷皮是拿面糊在鐵板做,其中一只手直接拿著面糊。手粘粘的,沒辦法再直接做蔥包檜的下一步。)
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