咖啡館遍地開花，杭城咖啡賽道競爭一向激烈，這不，有店開始想法子整新活。最近的咖啡館里，
冒出了蔥包燴、油條、大餅、煎餅果子配咖啡。
本土咖啡館
用本地小吃配咖啡
吸引不少回頭客
“向來是三明治、甜點(diǎn)、面包配咖啡，還沒聽說過拿小吃配咖啡的。”最近，本土咖啡館“LONGTONECOFFEE”推出的粢毛肉圓、蔥包燴+咖啡的新套餐吸引人眼球。
陪伴幾代人的名點(diǎn)小吃，粢毛肉圓，被許多杭州人拿來當(dāng)做早餐，是開啟一整天的第一口滿足。臨平“LONGTONECOFFEE”主理人顧顧一度被它征服。“我自己是從小就愛吃”。
追求不被定義不被約束的創(chuàng)意，顧顧在前橫弄開了自己的咖啡館后，
將最愛的小吃和咖啡結(jié)合一起，另辟新徑的推出店里特色套餐。28元起的粢毛肉圓＋咖啡套餐：肉圓兩個(gè)，咖啡可任意搭配。店早上八點(diǎn)半開門，剛好滿足上班族的早餐需求。新店剛開一個(gè)月，就吸引來了“毛圓”粉。顧顧表示“套餐推出以來很受歡迎，常常不到中午就賣完了，還有不少回頭客”。
拿咖啡中和“粢毛肉圓”中糯米和肉的略微膩感，有顧客稱，這搭配再合適不過。看著咖啡與小吃結(jié)合受到歡迎，顧顧有更多想法。于是在粢毛肉圓推出不久后，她又
將杭州特色小吃蔥包燴和咖啡搭配起來，推出限定特色套餐。
“我們應(yīng)該是杭州第一家有蔥包燴的咖啡店”。
顧顧稱，她想探索更多的“咖啡＋”組合，來適應(yīng)本地人的需求，尋找真正適合本地社區(qū)化的咖啡文化，用自己的方式去傳播家鄉(xiāng)文化。
連鎖咖啡品牌出新套餐
有個(gè)問題不可忽視
咖啡館卷出新賽道，有咖啡店用大餅油條配咖啡。前段時(shí)間，連鎖咖啡品牌“M Stand”推出的油條咖啡元?dú)庠绮臀瞬簧倬W(wǎng)友的圍觀。志玲也去試了試這個(gè)新套餐。
早上八點(diǎn)多到店，一眼就看到門口處擺著的油條大餅早餐推薦牌。上顯示，每日早上11點(diǎn)前限時(shí)供應(yīng)�？删�上團(tuán)購套餐，也可點(diǎn)任意咖啡加9.9元換購。“油條”有原味和提子兩種，還有牛肉餅可選擇。店員介紹稱，11點(diǎn)前，不限量供應(yīng)。
真拿到實(shí)物才發(fā)現(xiàn)，“油條”并非我們熟知的需現(xiàn)場制作的油條，而是只需加熱的改良版油條可頌。
原味是甜咸口，外層微微酥，里面軟，配一杯熱拿鐵，暖呼呼的早餐就完成了。
有附近的白領(lǐng)告訴志玲，不用在這邊買咖啡那邊買吃的，一站式解決早餐，還是比較方便的。
不過志玲體驗(yàn)后覺得，油條可頌在味道上沒有特別驚艷，需要十幾分的等待時(shí)間對趕時(shí)間的打工人并不友好。
咖啡+是否是無限可能
據(jù)了解，杭城已經(jīng)有不少店家加入咖啡＋中式小食行列。其中，“二條人食志”一開始就將中式小食和咖啡深度融合，推出咖啡餛飩的招牌套餐。開在寫字樓一樓底商，面臨的受眾群體更多是白領(lǐng)。店里工作人員表示，“年輕人更能為這種融合買單。”“想在寫字樓底商這樣咖啡館多、餐廳多的地方脫穎而出，出新招很重要。”
中式小食搭配咖啡，有人表示，其實(shí)在上海更常見，杭州也是今年以來開始有店家嘗試。顧客
在滿足對咖啡的依賴中，擁有更多挑選的可能性，一種融合創(chuàng)新。對擴(kuò)大受眾人群亦有幫助。就比如二條人，能將喜歡餛飩的和喜歡咖啡的一起吸引到店里吃餛飩咖啡套餐。
不過在走訪中也發(fā)現(xiàn)，這樣的融合帶來的好處并不都是長久的。此前大兜路“BUBUFLOWER”咖啡，曾在杭城首家推出煎餅果子＋咖啡的組合，火了一段時(shí)間，最近卻沒聲了。
老板告訴志玲，“煎餅機(jī)都還在，不過現(xiàn)在買的人不多，就不賣了。”其實(shí)，面對咖啡＋中式小食的融合，有人覺得這能迎合中國胃，探索更多咖啡文化融合本地文化的可能性，倒是值得一試。也有反對的聲音認(rèn)為多少有些不務(wù)正業(yè)。
對此你怎么看？
你愿意嘗試咖啡加中式小食嗎？
歡迎評論區(qū)說說~
