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更新于2021-01-11 15:52:33
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廖式白斬雞，湯汁下米線真的是太鮮美了

這家賣(mài)雞的店，杭州應(yīng)該很多人都知道，他們家的白斬雞是一絕，要是下班了再趕過(guò)去很有可能會(huì)撲空，因?yàn)橄挛缇唾u(mài)完了。

廖式白斬雞，湯汁下米線真的是太鮮美了

說(shuō)的就是廖氏白斬雞，開(kāi)在回龍廟前18號(hào)，周?chē)且慌?b>社區(qū)樓房，每天聞著香味上門(mén)買(mǎi)雞的顧客絡(luò)繹不絕。

去年被人搶注了“廖氏白斬雞”商標(biāo)以后，便直接加上了自己的大名“廖瑜紅廖氏白斬雞”。

店面不大，小小一間鋪?zhàn)樱?b>專(zhuān)門(mén)零售白斬雞，原先熱賣(mài)的雞湯米線，現(xiàn)在也因?yàn)槊Σ贿^(guò)來(lái)而取消了。（不過(guò)可以把雞湯買(mǎi)回去自己做哦！）

廖式白斬雞，湯汁下米線真的是太鮮美了

一般賣(mài)到下午三點(diǎn)就關(guān)門(mén)，碰上周末人流量大的時(shí)候，一兩點(diǎn)過(guò)去也已經(jīng)收攤了。（要吃一定要趕早啊�。。。�

廖式白斬雞，湯汁下米線真的是太鮮美了

他們家的雞和廣式的白切雞口味還是不一樣的，品種是紅毛憲雞，不是那種清遠(yuǎn)三黃雞的細(xì)嫩口感，但肉質(zhì)緊實(shí)，雞油豐富，咬起來(lái)有強(qiáng)烈的吃肉快感，老杭州還是偏愛(ài)這一口。

廖式白斬雞，湯汁下米線真的是太鮮美了

廖式白斬雞，湯汁下米線真的是太鮮美了

雞肉稱(chēng)斤賣(mài)，58元/斤，一整只得近200塊錢(qián)，價(jià)格比市場(chǎng)上的貴上一波，但品質(zhì)卻是真的好！不干柴，不塞牙，肉香濃郁，雞皮和雞肉之間還有一層雞汁凍。

廖式白斬雞，湯汁下米線真的是太鮮美了

剛燉煮出來(lái)的雞色澤金黃誘人，非常漂亮，忍不住想立刻嘗一口�。ǔ脽崆虚_(kāi)的雞會(huì)容易碎哦…）

廖式白斬雞，湯汁下米線真的是太鮮美了

廖式白斬雞，湯汁下米線真的是太鮮美了

蘸上廖姐自己秘制的醬料，鮮、香、酸、爽，一口塞進(jìn)嘴里，超香滑！

雞湯10元一碗，但是買(mǎi)雞就能免費(fèi)送！

廖式白斬雞，湯汁下米線真的是太鮮美了

原汁原味的雞湯，每一口都清爽過(guò)癮，一定要打包回家煮米線吃，超級(jí)鮮美啊。

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V11 發(fā)表于2020-05-28 10:59:24

紅毛憲雞 是紅毛鮮雞
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