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更新于2021-01-11 15:52:33
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廖式白斬雞,湯汁下米線真的是太鮮美了

這家賣雞的店,杭州應(yīng)該很多人都知道,他們家的白斬雞是一絕,要是下班了再趕過去很有可能會撲空,因為下午就賣完了。

廖式白斬雞,湯汁下米線真的是太鮮美了

說的就是廖氏白斬雞,開在回龍廟前18號,周圍是一排社區(qū)樓房,每天聞著香味上門買雞的顧客絡(luò)繹不絕。

去年被人搶注了“廖氏白斬雞”商標以后,便直接加上了自己的大名“廖瑜紅廖氏白斬雞”。

店面不大,小小一間鋪子,專門零售白斬雞,原先熱賣的雞湯米線,現(xiàn)在也因為忙不過來而取消了。(不過可以把雞湯買回去自己做哦!)

廖式白斬雞,湯汁下米線真的是太鮮美了

一般賣到下午三點就關(guān)門,碰上周末人流量大的時候,一兩點過去也已經(jīng)收攤了。(要吃一定要趕早。。。。

廖式白斬雞,湯汁下米線真的是太鮮美了

他們家的雞和廣式的白切雞口味還是不一樣的,品種是紅毛憲雞,不是那種清遠三黃雞的細嫩口感,但肉質(zhì)緊實,雞油豐富,咬起來有強烈的吃肉快感,老杭州還是偏愛這一口。

廖式白斬雞,湯汁下米線真的是太鮮美了

廖式白斬雞,湯汁下米線真的是太鮮美了

雞肉稱斤賣,58元/斤,一整只得近200塊錢,價格比市場上的貴上一波,但品質(zhì)卻是真的好!不干柴,不塞牙,肉香濃郁,雞皮和雞肉之間還有一層雞汁凍。

廖式白斬雞,湯汁下米線真的是太鮮美了

剛燉煮出來的雞色澤金黃誘人,非常漂亮,忍不住想立刻嘗一口。ǔ脽崆虚_的雞會容易碎哦…)

廖式白斬雞,湯汁下米線真的是太鮮美了

廖式白斬雞,湯汁下米線真的是太鮮美了

蘸上廖姐自己秘制的醬料,鮮、香、酸、爽,一口塞進嘴里,超香滑!

雞湯10元一碗,但是買雞就能免費送!

廖式白斬雞,湯汁下米線真的是太鮮美了

原汁原味的雞湯每一口都清爽過癮,一定要打包回家煮米線吃,超級鮮美啊。

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發(fā)表于2020-05-27 12:01:29

哪里有店啊
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發(fā)表于2020-05-28 10:05

回龍廟前,人民職高這里

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