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更新于2021-01-11 15:52:33
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廖式白斬雞，湯汁下米線真的是太鮮美了

這家賣雞的店，杭州應(yīng)該很多人都知道，他們家的白斬雞是一絕，要是下班了再趕過去很有可能會撲空，因為下午就賣完了。

廖式白斬雞，湯汁下米線真的是太鮮美了

說的就是廖氏白斬雞，開在回龍廟前18號，周圍是一排社區(qū)樓房，每天聞著香味上門買雞的顧客絡(luò)繹不絕。

去年被人搶注了“廖氏白斬雞”商標(biāo)以后，便直接加上了自己的大名“廖瑜紅廖氏白斬雞”。

店面不大，小小一間鋪子，專門零售白斬雞，原先熱賣的雞湯米線，現(xiàn)在也因為忙不過來而取消了。（不過可以把雞湯買回去自己做哦�。�

廖式白斬雞，湯汁下米線真的是太鮮美了

一般賣到下午三點就關(guān)門，碰上周末人流量大的時候，一兩點過去也已經(jīng)收攤了。（要吃一定要趕早啊�。。。�

廖式白斬雞，湯汁下米線真的是太鮮美了

他們家的雞和廣式的白切雞口味還是不一樣的，品種是紅毛憲雞，不是那種清遠(yuǎn)三黃雞的細(xì)嫩口感，但肉質(zhì)緊實，雞油豐富，咬起來有強烈的吃肉快感，老杭州還是偏愛這一口。

廖式白斬雞，湯汁下米線真的是太鮮美了

廖式白斬雞，湯汁下米線真的是太鮮美了

雞肉稱斤賣，58元/斤，一整只得近200塊錢，價格比市場上的貴上一波，但品質(zhì)卻是真的好！不干柴，不塞牙，肉香濃郁，雞皮和雞肉之間還有一層雞汁凍。

廖式白斬雞，湯汁下米線真的是太鮮美了

剛燉煮出來的雞色澤金黃誘人，非常漂亮，忍不住想立刻嘗一口！（趁熱切開的雞會容易碎哦…）

廖式白斬雞，湯汁下米線真的是太鮮美了

廖式白斬雞，湯汁下米線真的是太鮮美了

蘸上廖姐自己秘制的醬料，鮮、香、酸、爽，一口塞進嘴里，超香滑！

雞湯10元一碗，但是買雞就能免費送！

廖式白斬雞，湯汁下米線真的是太鮮美了

原汁原味的雞湯，每一口都清爽過癮，一定要打包回家煮米線吃，超級鮮美啊。

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發(fā)表于2020-05-27 12:01:29

哪里有店啊
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發(fā)表于2020-05-28 10:05

回龍廟前，人民職高這里
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