閩南風味小吃專門店
沒有熟客帶路根本找不到
藏在杭州老小區(qū)里的閩南風味
八卦新村，臥虎藏龍的美食圣地�。〉旅黠埖旰徒忝妹骛^大家都熟知，而這家福建夫婦開了11年的閩南風味牛肉小吃店，就像是這的“私藏”，外頭的人很少知道。
我聽到風聲就趕了過來。有1說1，難找，如果沒有居民指路，我可能就要在這迷失方向了。
進店就能看到墻上掛著的菜單，種類不多，價格實惠。為了不漲價，老板沒請雇工，凡是都親力親為，十一年如一日。突然火了，他也覺得奇怪。
每天凌晨五點半，兩人就起來準備食材，當天煮當天賣，飯點就滿座，食材也陸續(xù)售罄，不存在隔夜售賣的情況。
每一口都是福建人戒不掉的味道
·特色咸飯·
咸飯，極具閩南特色，是家家戶戶都會做的一種食物。看著像炒飯，我嘗第一口之前，也覺得像，但是，朋友們！注意，真香警告��！
沒有復雜的配料，靠的就是老板娘十幾年的手藝�？粗唵�，但帶著一種家常的感覺。
吃起來是有別于炒飯的干澀，用豬油燜出來的咸飯，有著恰到好處的香滑，米飯顆粒不沾，糯而不沾！全場最佳！
·中式牛排·
15元一份的中式牛排了解一下！特選的黃牛肉，每一塊都要用繩子綁好，再用秘制中藥包一起燉（吃的時候別沖動，記得把繩子吐掉），這樣就能保證牛肉酥爛的同時，還能塊塊有骨。
牛排煮的非常入味，入口軟硬剛好一點都不柴，帶骨的牛排不用動手就能輕松啃下，但也還沒煮到脫骨的程度。
吃起來香嫩多汁甚至連肉筋也很好嚼，入口有一股咖喱的味道，細嚼還有毫不違和的中藥香氣。
·腸包腸·
杭州人對大腸，向來偏愛。閩南人也愛吃大腸，但和杭州的做法大有不同。把腸子清洗數(shù)遍后，從小腸一端往尾部套灌，把一整根腸子變成一個圈再燉。
上桌前老板娘會用剪刀把這些圈，剪成小段，放上配菜，就能上桌。
吃起來完全不會有大腸的腥味，脆脆的有嚼勁，原來大腸還可以做的如此爽口！
·牛雜湯·
牛雜湯是最實在的，能嘗盡牛雜各個部位的質(zhì)感。正沉溺于牛筋彈性十足、滿口爽脆的滋味時，牛腩的軟嫩多汁又傾入嘴里。
經(jīng)過四小時的熬制，這牛雜湯鮮味醇厚，濃而不膩，牛肉香令人回味悠長。
都聽我的！一口咸飯一口湯再來上一口肉，別提多落胃了～～
·牛肉炒米粉·
和日常可以吃到的炒米粉差不多，有了咸飯，我對這個米粉就沒有什么感情了。攝影小哥倒是覺得這個味道不錯。
米粉被翻炒粉很入味，加入秘制過的牛肉，再搭配上各色的蔬菜，滿滿的一大盤。倒點醋，夾上一筷子，吃起來還是很有滿足感噠~
（店里的肉類基本都帶有中藥的苦味，米粉里的牛肉苦味更重一些，大家謹慎種草哦�。�
·肉丸湯·
和市面上速凍肉丸一樣的口感，也算不上難吃。但和牛雜湯一比，倒是沒有點的必要了。
福建人的杭州歸所
開了11年，門頭都已經(jīng)褪去新色。店里陳設簡單，進門就有全開放的灶臺。
臨門處有一張小桌，里面還有兩間屋子擺滿了桌椅，座位也不算少，但若是趕上了飯點，可能就會沒座哦。
沒去過福建的我，沒辦法評價這家店的味道是否正宗，但這十一年不斷的福建食客，或許已經(jīng)給出了答案。
ps：要去打卡的朋友們記得錯開飯點哦！開車的朋友們要注意！里面停車不方便（除非你能停樹上），建議停小區(qū)外面！
-閩南牛肉小吃-
店鋪地址：上城區(qū)虎玉路八卦新村6幢3單元102
營業(yè)時間：10:30-20:30
人均：33元
