閩南風(fēng)味小吃專門(mén)店
沒(méi)有熟客帶路根本找不到
藏在杭州老小區(qū)里的閩南風(fēng)味
八卦新村，臥虎藏龍的美食圣地��！德明飯店和姐妹面館大家都熟知，而這家福建夫婦開(kāi)了11年的閩南風(fēng)味牛肉小吃店，就像是這的“私藏”，外頭的人很少知道。
我聽(tīng)到風(fēng)聲就趕了過(guò)來(lái)。有1說(shuō)1，難找，如果沒(méi)有居民指路，我可能就要在這迷失方向了。
進(jìn)店就能看到墻上掛著的菜單，種類不多，價(jià)格實(shí)惠。為了不漲價(jià)，老板沒(méi)請(qǐng)雇工，凡是都親力親為，十一年如一日。突然火了，他也覺(jué)得奇怪。
每天凌晨五點(diǎn)半，兩人就起來(lái)準(zhǔn)備食材，當(dāng)天煮當(dāng)天賣，飯點(diǎn)就滿座，食材也陸續(xù)售罄，不存在隔夜售賣的情況。
每一口都是福建人戒不掉的味道
·特色咸飯·
咸飯，極具閩南特色，是家家戶戶都會(huì)做的一種食物�？粗癯达垼覈L第一口之前，也覺(jué)得像，但是，朋友們！注意，真香警告�。�
沒(méi)有復(fù)雜的配料，靠的就是老板娘十幾年的手藝�？粗�(jiǎn)單，但帶著一種家常的感覺(jué)。
吃起來(lái)是有別于炒飯的干澀，用豬油燜出來(lái)的咸飯，有著恰到好處的香滑，米飯顆粒不沾，糯而不沾！全場(chǎng)最佳！
·中式牛排·
15元一份的中式牛排了解一下！特選的黃牛肉，每一塊都要用繩子綁好，再用秘制中藥包一起燉（吃的時(shí)候別沖動(dòng)，記得把繩子吐掉），這樣就能保證牛肉酥爛的同時(shí)，還能塊塊有骨。
牛排煮的非常入味，入口軟硬剛好一點(diǎn)都不柴，帶骨的牛排不用動(dòng)手就能輕松啃下，但也還沒(méi)煮到脫骨的程度。
吃起來(lái)香嫩多汁甚至連肉筋也很好嚼，入口有一股咖喱的味道，細(xì)嚼還有毫不違和的中藥香氣。
·腸包腸·
杭州人對(duì)大腸，向來(lái)偏愛(ài)。閩南人也愛(ài)吃大腸，但和杭州的做法大有不同。把腸子清洗數(shù)遍后，從小腸一端往尾部套灌，把一整根腸子變成一個(gè)圈再燉。
上桌前老板娘會(huì)用剪刀把這些圈，剪成小段，放上配菜，就能上桌。
吃起來(lái)完全不會(huì)有大腸的腥味，脆脆的有嚼勁，原來(lái)大腸還可以做的如此爽口！
·牛雜湯·
牛雜湯是最實(shí)在的，能嘗盡牛雜各個(gè)部位的質(zhì)感。正沉溺于牛筋彈性十足、滿口爽脆的滋味時(shí)，牛腩的軟嫩多汁又傾入嘴里。
經(jīng)過(guò)四小時(shí)的熬制，這牛雜湯鮮味醇厚，濃而不膩，牛肉香令人回味悠長(zhǎng)。
都聽(tīng)我的！一口咸飯一口湯再來(lái)上一口肉，別提多落胃了～～
·牛肉炒米粉·
和日�？梢猿缘降某疵追鄄畈欢�，有了咸飯，我對(duì)這個(gè)米粉就沒(méi)有什么感情了。攝影小哥倒是覺(jué)得這個(gè)味道不錯(cuò)。
米粉被翻炒粉很入味，加入秘制過(guò)的牛肉，再搭配上各色的蔬菜，滿滿的一大盤(pán)。倒點(diǎn)醋，夾上一筷子，吃起來(lái)還是很有滿足感噠~
（店里的肉類基本都帶有中藥的苦味，米粉里的牛肉苦味更重一些，大家謹(jǐn)慎種草哦�。�
·肉丸湯·
和市面上速凍肉丸一樣的口感，也算不上難吃。但和牛雜湯一比，倒是沒(méi)有點(diǎn)的必要了。
福建人的杭州歸所
開(kāi)了11年，門(mén)頭都已經(jīng)褪去新色。店里陳設(shè)簡(jiǎn)單，進(jìn)門(mén)就有全開(kāi)放的灶臺(tái)。
臨門(mén)處有一張小桌，里面還有兩間屋子擺滿了桌椅，座位也不算少，但若是趕上了飯點(diǎn)，可能就會(huì)沒(méi)座哦。
沒(méi)去過(guò)福建的我，沒(méi)辦法評(píng)價(jià)這家店的味道是否正宗，但這十一年不斷的福建食客，或許已經(jīng)給出了答案。
ps：要去打卡的朋友們記得錯(cuò)開(kāi)飯點(diǎn)哦！開(kāi)車的朋友們要注意！里面停車不方便（除非你能停樹(shù)上），建議停小區(qū)外面！
-閩南牛肉小吃-
店鋪地址：上城區(qū)虎玉路八卦新村6幢3單元102
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30-20:30
人均：33元
