隱藏在鳳山路上的20㎡烤肉店，營(yíng)業(yè)竟靠客人催？

門頭實(shí)在不太起眼，若不是專程來(lái)這里，很容易就錯(cuò)過(guò)。粉色墻面溫馨又干凈，各種8090記憶里的大字報(bào)、動(dòng)畫海報(bào)張貼在墻上。

不大的空間擺放著6張質(zhì)樸的桌子，讓人一進(jìn)門仿佛回到家，連紙巾都寶寶專用的級(jí)別。

我到店時(shí)正在備菜，“我們的肉都是每日當(dāng)天采購(gòu)的，當(dāng)天沒(méi)賣完的都會(huì)放在冷凍柜，讓它保持新鮮的肉質(zhì)。你們來(lái)的太早了，今天的鮮肉還沒(méi)送來(lái)呢。”老板邊說(shuō)邊帶我們看。

所有的牛羊肉都是清真的，在專門賣牛羊肉的農(nóng)場(chǎng)里采購(gòu)，老板娘說(shuō)那里的牛羊肉毫無(wú)膻味，都自帶奶香~

別看老板這么大大咧咧，但是對(duì)食材很細(xì)心，但凡肉發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)雜質(zhì)，都不會(huì)上桌！

只有親身品嘗覺(jué)得好的，才會(huì)拿來(lái)給顧客吃！

老板是東北人，老板娘卻是杭州人。問(wèn)起為什么會(huì)想做一家烤肉店？

老板娘笑著說(shuō)：“因?yàn)槲易约?b>非常喜歡吃烤肉，每年都會(huì)去泰國(guó)、澳門、越南、韓國(guó)等各個(gè)地方尋找美食，吃本地正宗的烤肉。后來(lái)想想自己也愛(ài)吃，朋友也喜歡，為什么不自己開(kāi)一家呢？

小店開(kāi)業(yè)僅僅兩年不到的時(shí)間，竟然做到每天下午四點(diǎn)半就座無(wú)空席，少不了老板的熱情經(jīng)營(yíng)~

“從未沒(méi)想過(guò)宣傳，就想著用最優(yōu)質(zhì)的肉做出好的味道，自然也會(huì)有客人喜歡。”老板娘說(shuō)道。

沒(méi)錯(cuò)，對(duì)于吃貨而言，味道才是王者，如果你沒(méi)吃過(guò)這家烤肉，那你可能就錯(cuò)過(guò)了杭城最正宗的東北烤肉！


老底子飯盒烤肉不同于一般的鐵板燒烤，是用一個(gè)鐵盤或是8090后兒時(shí)的鋁制飯盒進(jìn)行烤制，當(dāng)肥厚的五花肉與高熱的鐵板接觸那一瞬間，滋滋作響的聲音太誘人了。

搭配老板跑遍全國(guó)，精心調(diào)制的蘸料，溢出屏幕的鮮香入味，絲毫吃不出肥膩。平時(shí)不愛(ài)吃肥肉的女孩子，都能吃一大盤~

“正宗的東北烤肉，就像是炒菜！”老板說(shuō)，讓洋蔥的香甜完美的融入到肉里，相得益彰。整盤倒下去才算是在吃烤肉，這豪邁的吃法瞬間就讓烤肉色香味俱全！

護(hù)心肉是動(dòng)物身上保護(hù)心臟的那一圈肉，沒(méi)有肥油，口感柔和還帶點(diǎn)嚼勁，吃起來(lái)不柴不膩，久烤也不會(huì)老。

蒜蓉是個(gè)寶藏配料，不管烤什么只要加點(diǎn)蒜蓉味道總是不會(huì)差。老底子的蒜蓉烤香菇堪稱一絕~

經(jīng)過(guò)高溫的烤制，香菇自身特有的鮮香被瞬間釋放，爆汁般的口感，是肉烤不出來(lái)的味道，一口塞進(jìn)嘴里，感受舌尖上的美妙融合。

說(shuō)到東北特色菜，鍋包肉可謂是人人皆知。色澤金黃，入口外皮酥脆的飯盒鍋包肉，咬開(kāi)就能看到里面實(shí)實(shí)在在的里脊肉，酸酸甜甜惹人愛(ài)，比之前吃到過(guò)的其他鍋包肉都要好吃正宗~

飯盒土豆可不是隨時(shí)都能吃到的！將土豆片炸至水分歸零，輕輕一咬嘎嘣脆，像薯片似的。越吃越上癮的小吃，配上小酒最是不錯(cuò)。但一定要盡快吃完，時(shí)間一長(zhǎng)就變軟啦~

火遍東北的炒方便面，絕對(duì)有讓你回家把康師傅都炒了的沖動(dòng)！加個(gè)雞蛋加個(gè)火腿腸，再來(lái)點(diǎn)蔬菜，豪華版炒面太Nice了！ 

談笑間三言兩語(yǔ)，時(shí)間飛逝而過(guò)。酒足飯飽后又要為這家店折腰，人均竟只要六七十！千萬(wàn)別看盤子小，一頓下來(lái)吃到飽~

“不在意他們來(lái)這里消費(fèi)多少錢，哪怕就點(diǎn)一份炒方便面都沒(méi)關(guān)系的，只要能在這里感受到溫暖就行。所以我很多顧客都像朋友一樣，聊得很好，有時(shí)都會(huì)主動(dòng)幫忙收拾桌子。”老板娘自豪的說(shuō)著。