其實這里是八卦新村，杭州的一個老小區(qū)，在這停車真的不容易，不過，當你停好車后，會驚奇地發(fā)現(xiàn)這條窄小的路上，開滿了好吃的飯館。每走幾步，就有驚喜。
第一家：德明飯店
地址：虎玉路36號
德明這塊招牌在杭州二十多年了，這家人均90，環(huán)境還不咋地，但過去的幾年硬是和高級餐廳一起，并入了黑珍珠餐廳，是名副其實杭州最便宜的黑珍珠。不論是杭州人還是外地人都特別想來一刷。
這里算是虎玉路比較大的飯店。（雖然也沒有很大，但其他都是更小的店面）。
第一次找位置，總是容易找偏，雖然知道就在八卦田這一帶，還是繞了半天。
最后，將信將疑地開入了八卦新村（雖然我是杭州人，但我是路癡），最后真的在這個老小區(qū)看到了這家飯店。門口就搭著棚子，簡陋地擺著桌椅，讓我想起了剛工作那會常會去紹興路上的燒烤火鍋排擋。而且沒有空調，服務員說，里面的位置要等，但這里不需要等。
不過，我們還是掙扎了幾秒鐘，總算過了一會，飯店的阿姨說，里面有位置了！于是，我們便走了進去。
走進去先是菜品的排放點菜區(qū)，水產(chǎn)被擺放在顯眼的地方�？雌饋砗苄迈r，特別有杭州小飯店的架勢。里面塞滿了人。雖然和小飯店比起來顯得寬敞多了，但是因為太嘈雜擁擠了，所以更適合叫“德明大排檔”。
由于座位有限，人滿為患，我們的座位被安排在了另一處搭著的大棚里，但和外面的桌子比……至少打了3臺立式空調。服務員忙得熱火朝天，點菜還是要去前面的食材區(qū)點。
我們一行三人去的，選擇了必點的：鹵大腸，鹵鴨，另外點了一碗三鮮湯，一盤蔥油蟶子，一份炒腰花還有一份毛豆筍干絲瓜。
加熱的大腸，蘸著搭配的鹵汁，入口香甜，Q彈Q彈的，鹵鴨的味道也很正，蟶子很新鮮，選的都是比較肥大的，蔥油炒，很香。
應季的絲瓜湯，非常解膩，做得比較清淡。而腰花的處理也很好，幾乎沒有什么騷味。
總得來說，德明的杭幫菜出品水準比較穩(wěn)定，我之前還去過彩鵝飯店，人多的時候，菜就不太行。
后來，德明大腸后來我也打包過幾次給家人，都非常喜歡。
德明重新裝修之后，現(xiàn)在已經(jīng)不是棚子了。環(huán)境與后面要推薦的幾家相比來說不錯了，但服務上還是令人頭疼，因為生意太好。
雖然德明的名氣大，但口味上來說，也并不一定是最好的。像這家金仲幫，身邊已經(jīng)不止有一個人給我發(fā)來推薦，讓我一定要去試試，這可能是八卦新村最值得期待的私房菜館了。
店面不大，就幾張桌子，不過整體比較干凈，服務也更細致一些。
看到招牌菜，我也是饞了。
招牌鮑魚燉雞，雞肉有嚼勁，有了鮑魚的加持，香甜可口（杭幫菜的調味比較偏甜的），鮑魚的個頭也很大，不愧為店里的招牌，口感彈牙。
而且鮑魚燉雞的湯汁，特別下飯，澆在白米飯上吃，一級棒。想要試的可以試試。
加了檸檬的醉蝦，口感是酸甜的，非常夏天。酒味的話要看個人的口感，有的人覺得兇，有的人卻覺得味道還不夠。整體來說，老板其實很細心地改良后，比起杭州本土的醉蝦來說，更容易接受一些。
爆香牛蛙，同樣火候把握的非常好，用小洋蔥爆香后，那香氣可想而知。新鮮的牛蛙腿加入醬香，放入適量辣椒調味，光看圖就知道好吃了。
總體來說，廚師的水平真的不錯，火候的把握，食材的搭配，都可以，偶爾也有一些小差錯和不完美的地方，但已經(jīng)很好了，非常值得推薦。
地址：虎玉路36-12-13號
八仙夠嗨，就在德明飯店的旁邊，這家的名頭和歷史也夠久。
老板很有想法，他說：“取自八仙過海。想著適合年輕人來吃，氣氛要嗨一點，便諧音地取了這個名。”店里的菜名同樣寫在小黑板上，不少菜還是老板特別研發(fā)。
招牌菜：家燒年糕小黃魚，脆皮大腸，糖醋雞米花，魚鉤荷包蛋。
高手過招，比的就是味道，能在這條江湖菜館云集的小巷里生存，必須有絕技。
大腸的烹調方式，無非紅鹵，白鹵，脆皮三種，德明的大腸是鹵大腸，而八仙夠嗨的大腸則是脆皮大腸。
烹飪大腸不太容易，首先要把大腸原本的味道處理掉，同時要賦予它香味，讓人吃得下口。這里的腸頭處豐腴肥厚，腸尾酥脆耐嚼，個頭飽滿，脆皮加上腸子，一口咬下去，感覺鹵汁和油汁在你的口中爆開。
鋪底的山藥，吸收了鹵汁后，更有風味，一葷一素，口感非常均衡。
三四條小黃魚煮出鮮美的湯汁，浸潤了軟糯不粘牙的年糕，入口細膩，鮮甜。家燒的做法，似乎臺州菜用的比較多。
黃魚也很新鮮，肉質不松散，非常鮮嫩。
雖然說從老店到新店，好像換了廚師團隊，但能找到位置吃就不錯了，作為家常菜館性價比和口味都已經(jīng)算不錯了，各家都有所長，所以就適合都吃一遍。
第四家：歐佰斯德烘焙
地址：虎玉路3-01號
以上三家店，很有可能飯點去需要排隊，如何排的時候不餓肚子呢，就是去推薦的第四家買蛋卷吃。
這家的蛋卷是杭州老底子的那種芝麻蛋卷，阿姨現(xiàn)場做，左手一勺面糊，右手蓋上烤架的蓋子，看起來不復雜，但吃起來真香，而且個頭大。剛出爐的時候，味道最好，二十塊一斤，吃個半斤就很滿足了。
香口松脆的芝麻雞蛋卷，是兒時的配方和味道哈。
第五家：木頭面館
地址：八卦農(nóng)貿市場
如果你還吃得下，可以繼續(xù)看下去。開在德明飯店附近的木頭面館，有著德明同款大腸，這樣出品的大腸面，自然也有一番風味。
所以如果排不上德明的隊，不妨吃碗面條解解饞。此外，他們家的片兒川真的很棒，面條筋道彈牙，口味咸鮮正好，價格足夠公道，老板對于食材同樣講究，比如雪菜，這里的雪菜從蕭山農(nóng)家拿的，毛好吃。
只有靠譜的食材和精心的烹飪，才能帶來讓人吃得暢快淋漓的面條。
此外，這條街上，還有很多沒有說完的飯店。
比如：閩南牛肉小吃。
這里的牛肉湯很贊，牛雜湯+咸飯的組合，真的是完美的一人餐。
還有方家廚房和雪兒飯店，吃齊這五家，感覺杭幫菜的味道基本就吃出來了。每家特色不同，但都是小館子，只有在這樣的口味下，我們才完全不在意環(huán)境。
吃是最重要的。
不得不說，這一帶，真的集合了太多好吃的。
如果再把搜尋范圍擴大到1-2公里，首先你就可以順路吃到笤帚灣了。還有一家吃德佬，也可以試試，也是非常優(yōu)秀的杭幫菜。
感覺，這里可以組一個杭幫菜的大地圖。吃懂杭幫菜，往這帶走就對了。
如果是外地來的朋友，1公里內還有一家杭幫菜博物館。
除了是個博物館外，這里很適合家庭聚餐，我?guī)Ъ胰艘渤粤撕脦状�。不過，這家知名度比較高，就不特別介紹了，性價比也不錯的。
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