雞胸肉和蔬菜搭配一起吃，營養(yǎng)豐富，小小的一口一個(gè)，根本停不下來！也很適合小朋友喲～～
食材：
雞胸肉1塊
雞蛋1個(gè)
芹菜1把
胡蘿卜小半根
芝麻1點(diǎn)點(diǎn)
鹽、胡椒、生抽
雞胸肉切小塊和雞蛋一起放進(jìn)料理機(jī)（榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)都行）里打成雞肉泥，
加入芹菜末和胡蘿卜末；加入鹽和黑胡椒調(diào)味，
然后所有的食材一起往一個(gè)方向使勁攪拌。
攪打上勁之后的雞肉泥會(huì)變得粘稠，不需要加面粉就可以直接捏成小丸子，
盤子套上保鮮袋，小丸子在盤子里壓成肉餅，冷凍2小時(shí)就可以定型了
油不需要太多，是煎，不是炸哦～放入小肉餅，小火慢煎，一邊焦黃之后再翻面，兩面都焦黃了就可以出鍋啦！有點(diǎn)耐心，翻面一次就夠了，不要反復(fù)翻面，容易散架
沒有用完的芹菜切段焯水，撈出后用冷水激一下。
鋪在盤子底部，加生抽調(diào)味攪拌一下
煎好的小肉餅鋪在芹菜上，就完成啦～
涼拌芹菜和小肉餅一起吃，不油不膩，很清爽哦～
另外：
1、怕油的，可以在處理雞胸肉的時(shí)候把外層的雞皮撕掉
2、肉餅里的蔬菜隨便換，玉米洋蔥什么的都可以，但是不能用含水量太高的蔬菜；
3、捏好的肉餅冷凍一下更容易定型，著急吃的話，直接煎也可以的；
4、煎的時(shí)候不要頻繁翻面，容易散架，耐心一點(diǎn)小火慢煎就可以了
5、配點(diǎn)蘸醬，口味更豐富哦
