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玉米糕

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更新于2020-04-03 10:13:45
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玉米粉200g，面粉30g，雞蛋4個(gè)，糖30g，牛奶120g
雞蛋把蛋黃蛋清分離，蛋白放在無(wú)油無(wú)水的容器中，加幾滴白醋或檸檬汁，分三次加入糖，打發(fā)至有尖角
蛋黃，玉米粉、面粉，牛奶混合，攪拌均勻，然后加入一半打發(fā)的蛋白，攪拌均勻，再倒入剩余的蛋白中，攪拌均勻
上鍋蒸熟即可
這個(gè)方法跟做蛋糕的方法一樣，不用醒發(fā)，做出來(lái)的糕也松軟
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回復(fù)（6）
V16 發(fā)表于2019-07-11 09:38:55

不錯(cuò)
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V17 發(fā)表于2019-07-11 16:20:51

看起來(lái)很誘人
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V14 發(fā)表于2019-07-11 21:14:50

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V3 發(fā)表于2019-08-04 16:48:21
1#

不錯(cuò)
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V10 發(fā)表于2019-08-04 17:44:50
2#

厲害了
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超級(jí)版主 發(fā)表于2019-08-20 13:31:35
3#

我每次看到蛋白需要打發(fā)就慫了
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