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更新于2022-04-08 13:24:24
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閑著也是閑著，正好有時(shí)間做了我想吃很久的蔥油拌面～
炸好的蔥油放在密封罐里，能放個(gè)幾天，所以屬于麻煩一次，能幸福好多次的那種～

講真，杭州人真的離不開這碗蔥油拌面～

1、蔥切段，吸干表面的水份，下油鍋，小火慢炸
2、炸到焦黃，撈出，全程小火，反正沒(méi)事，有點(diǎn)耐心
3、油鍋里加兩大勺生抽，一大勺老抽，兩小勺糖，繼續(xù)小火加熱，輕輕攪動(dòng)，直至糖完全溶解
4、蔥油汁完成！找個(gè)瓶子裝起來(lái)，后面幾天都能吃
5、寬水下面，煮熟撈出，根據(jù)口味加入蔥油汁，拌勻
6、加一個(gè)溏心煎蛋，加一撮干蔥，加一把白芝麻
7、拍照拍照拍照，自拍
8、p圖，發(fā)朋友圈
9、終于能吃了～～（趁熱吃更好）
10、條件有限，能加點(diǎn)豬油，其實(shí)更好
蔥油拌面！碳水使我快樂(lè)～～～蔥油拌面！碳水使我快樂(lè)～～～蔥油拌面！碳水使我快樂(lè)～～～蔥油拌面！碳水使我快樂(lè)～～～蔥油拌面！碳水使我快樂(lè)～～～蔥油拌面！碳水使我快樂(lè)～～～蔥油拌面！碳水使我快樂(lè)～～～
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回復(fù)（42）
V8 發(fā)表于2020-02-05 09:48:31

蔥油蔥油，絕不是把油澆到蔥上，樓主的蔥油拌面做得很不錯(cuò)！不知道是否用的是豬油，如果能用豬油熬制蔥油，那就非常正了！
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V8 發(fā)表于2020-02-05 17:16:16

用普通油的話，你試試大蒜切開，和蔥一起熬，一片大蒜足夠了，這個(gè)味道不比豬油差，可以試試看。我覺(jué)得挺好吃。
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