從9月23日到10月8日，伴隨著數(shù)字火炬人遠(yuǎn)去的背影，杭州亞運(yùn)會(huì)落下了帷幕。這期間，各國(guó)友人在閑暇時(shí)，也領(lǐng)略了一番杭州的魅力。四季青服裝批發(fā)市場(chǎng)、錢(qián)江服裝小商品市場(chǎng)、杭州大廈、西湖、南宋御街……隨處可見(jiàn)他們的身影。
除了購(gòu)物，這屆外國(guó)友人還熱衷于品嘗杭州的美食。除了在喀摩爾土耳其餐廳、科斯托餐吧、迪拜（杭州）風(fēng)味音樂(lè)餐廳等地品嘗他們熟悉的味道，他們還找到了群樂(lè)飯店等幾家杭州老底子餐館，甚至還有吳阿姨蔥包燴這樣的街邊小攤。
各國(guó)運(yùn)動(dòng)員品嘗后都豎起大拇指
走過(guò)南宋御街，路過(guò)鼓樓，志玲一路上遇到了不少外國(guó)友人，他們拎著大包小包，欣賞著路邊的店鋪和攤位。
不遠(yuǎn)處的中山南路上有一家蔥包燴因?yàn)閬嗊\(yùn)出了名，用店主吳阿姨的話說(shuō)，“亞運(yùn)給我?guī)?lái)了好運(yùn)”。今年64歲的吳阿姨帶著一副眼鏡，總是穿著一襲紅色的碎花長(zhǎng)裙，守著店里的一個(gè)小火爐。
吳阿姨家的蔥包燴開(kāi)在一個(gè)小小的樓道口，一米多寬，兩平米左右的空間。在被杭州第19屆亞運(yùn)會(huì)網(wǎng)球女子單打冠軍鄭欽文光顧后，店門(mén)口多了一塊“冠軍款蔥包燴”的立牌，也迎來(lái)了眾多外國(guó)友人。
“
除了鄭欽文，還有法國(guó)、日本、美國(guó)、尼泊爾各國(guó)的運(yùn)動(dòng)員也先后來(lái)過(guò)我們店里”，提起最近來(lái)過(guò)店里的運(yùn)動(dòng)員，吳阿姨總是有說(shuō)不完的話，臉上總是掛著笑意，“剛剛還有兩個(gè)運(yùn)動(dòng)員來(lái)我們店里買(mǎi)蔥包燴”。
吳阿姨指著店門(mén)口的一張張合影，給志玲講起了背后的故事，“第一排中間這個(gè)，就是我和鄭欽文的合影，
她是在拿了冠軍當(dāng)晚，就來(lái)我們店里嘗了蔥包燴，評(píng)價(jià)很高。”她又指著底下的照片，
“這是尼泊爾和印度的運(yùn)動(dòng)員，是鄭欽文介紹過(guò)來(lái)的，嘗了幾口之后，也是豎起了大拇指”。被問(wèn)到這些人的口味，吳阿姨表示，店里的蔥包燴基本都是甜口的，他們基本都能接受，“稍微加點(diǎn)辣醬味道會(huì)更好”。
每天手工制作的面皮，特制素?zé)Z，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的蔥包燴都是吳阿姨家的特色。
吳阿姨現(xiàn)場(chǎng)做了一份冠軍款蔥包燴，
“之前鄭欽文還來(lái)店里和我學(xué)做了蔥包燴，她說(shuō)看起來(lái)簡(jiǎn)單，實(shí)際上手卻不容易”。吳阿姨一邊將兩塊面皮放進(jìn)鐵餅鐺中加熱，一邊說(shuō)，
“面皮一定要使勁壓扁，才是正宗蔥包燴的做法”。等到面皮表面呈現(xiàn)焦黃色澤，她再將其取出，在兩片面皮中間夾入浸滿鹵汁的素?zé)Z，抹醬，出鍋。
短短兩分鐘，一款冠軍同款蔥包燴就出爐了。吳阿姨就這樣有條不紊地做著蔥包燴，她想在亞運(yùn)期間賣(mài)出2000份蔥包燴的目標(biāo)也早已實(shí)現(xiàn)。她今后的新目標(biāo)，就是借著亞運(yùn)這個(gè)窗口，讓杭州的特色小吃走出杭州，走向世界。
霍啟剛之后
群樂(lè)飯店又有韓國(guó)友人打卡還專(zhuān)門(mén)發(fā)帖說(shuō)“真棒”！
嘗過(guò)吳阿姨家的蔥包燴，志玲又坐上了352路公交車(chē)，來(lái)到濱江的群樂(lè)飯店。這是一家開(kāi)在路邊的杭州老底子餐館。走進(jìn)店里，墻上掛滿了各類(lèi)榮譽(yù)證書(shū)。志玲到店時(shí)才下午四點(diǎn)多，店里就已經(jīng)有四五桌客人開(kāi)始點(diǎn)菜了。
前不久霍啟剛一行人到店就餐的消息，引發(fā)了不少網(wǎng)友的關(guān)注。廚師長(zhǎng)劉順傳還激動(dòng)地和霍啟剛合了影。興奮之余，他還專(zhuān)門(mén)做了一份功夫麻球，上面用果醬寫(xiě)了“歡迎霍先生”幾個(gè)字。這個(gè)大麻球也成為了網(wǎng)友關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)。
劉順傳廚師長(zhǎng)和特制功夫麻球
志玲很好奇他們都吃了些啥。店里的店員給志玲展示了一份“霍啟剛菜單”，
青椒黃燜蝦、紅燒肉、砂鍋金瓜、香辣豬耳、蒜香海蜇、生吃冰菜、錢(qián)江鱸魚(yú)、元蟹、白切雞，一共9個(gè)菜，4個(gè)人，吃了567塊錢(qián)。
此外，飯店經(jīng)理張茂輝補(bǔ)充道，他們一行人臨走時(shí)，
還打包帶走了4塊紅燒肉、半只白斬雞、12塊蝦餅、1/4只鹽水鵝、1份蒜香海蜇。
“對(duì)了，前兩天還有韓國(guó)的一個(gè)節(jié)目組也來(lái)我們店里吃了飯，是叫《我獨(dú)自生活》”，張經(jīng)理回憶道，“還有老撾的友人來(lái)打卡”。
張茂輝經(jīng)理和韓國(guó)友人合影
張茂輝經(jīng)理、劉順傳廚師長(zhǎng)和老撾友人合影
志玲也在社交平臺(tái)上找到了他們對(duì)菜品的評(píng)價(jià)。
韓國(guó)友人全炫茂打卡后發(fā)帖
那這些外國(guó)友人又點(diǎn)了些什么菜呢？
張經(jīng)理表示，大家基本上都點(diǎn)了店里的特色菜，像紅燒肉，白斬雞，蝦餅啊，錢(qián)江鱸魚(yú)，蔥油白條，紅燒魚(yú)鉤，功夫大麻球，農(nóng)家三鮮湯等等，“我們店里的紅燒肉收到了很多好評(píng)，吃過(guò)的外國(guó)友人都說(shuō)好吃”。
白斬雞
蔥油白條
杭州還有多家餐館可以打卡
除了吳阿姨蔥包燴、群樂(lè)飯店，志玲還整理出了幾家杭州餐館。它們或是在亞運(yùn)期間被運(yùn)動(dòng)員推薦過(guò)，又或是有亞運(yùn)人士打卡過(guò)的餐館。如今亞運(yùn)會(huì)已經(jīng)結(jié)束，各國(guó)運(yùn)動(dòng)員先后啟程回國(guó)，杭州人流量稍減。大家感興趣可以去打卡同款了。
1、忠兒面館
9月20日，杭州第19屆亞運(yùn)會(huì)火炬?zhèn)鬟f最后一棒火炬手、網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)員吳易昺在接受媒體采訪時(shí)，提到了忠兒面館。他將其描述為“從小吃到大的面館”。
據(jù)了解，吳易昺曾經(jīng)最喜歡吃的就是豬腰拌川、片兒川加腰花、腰花面。
2、新僑飯店
新僑飯店的一碗常山索面，又名為“永君媽媽的那碗面”，引來(lái)了郭晶晶、白巖松等人的打卡。
圖源/潮新聞
新僑飯店還專(zhuān)門(mén)推出了“晶晶套餐”，包括千島湖淳牌魚(yú)頭、新派宋嫂鱈魚(yú)羹、杭式東坡肉、永君媽媽的那碗面等。
3、迪拜（杭州）風(fēng)味音樂(lè)餐廳
餐廳主打中東菜，包括阿拉伯菜、土耳其菜、伊朗菜、埃及菜等，還順帶制作新疆菜系和清真中餐。亞運(yùn)期間，店內(nèi)每天平均會(huì)接待百位外國(guó)客人，包括科威特、沙特、卡塔爾、阿聯(lián)酋、土庫(kù)曼斯坦、巴林、阿曼等國(guó)。
就餐的30位巴勒斯坦運(yùn)動(dòng)員 圖源/迪拜（杭州）風(fēng)味音樂(lè)餐廳
店里的鷹嘴豆泥醬、沙拉、面餅、迪拜燒烤大拼盤(pán)、安格斯牛排、土耳其法式羊排、迪拜太陽(yáng)餅等等，都是他們常點(diǎn)的菜品。靠著良好的口碑，亞運(yùn)期間，到店的外國(guó)客人也是源源不斷。
4、喀摩爾土耳其餐廳
據(jù)悉，這是杭州首家土耳其餐廳，其特色菜品土耳其烤肉、雞腿飯等也吸引了眾多外國(guó)駐華參贊、運(yùn)動(dòng)健兒、中外媒體、美食達(dá)人、營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家等等客人到店打卡。
其中一位來(lái)自科威特的運(yùn)動(dòng)健兒在就餐時(shí)，還用生硬的普通話說(shuō)道：“這里的菜品非常好吃，我之前就已經(jīng)把這里的照片發(fā)給了我的朋友們。”當(dāng)?shù)陜?nèi)服務(wù)員翻出與客人的合影時(shí)，對(duì)方激動(dòng)的直呼：“ This is my friend！”
各國(guó)運(yùn)動(dòng)員留影 圖源/喀摩爾
5、Uncle Kosto 科斯托餐吧
據(jù)店員小余介紹，本屆亞運(yùn)會(huì)800米男子決賽冠軍，沙特選手伊薩-阿里-S-克茲瓦尼就曾到店就餐。此外，沙特、卡塔爾隊(duì)伍也先后聯(lián)系店里，想要包場(chǎng)就餐。不過(guò)店長(zhǎng)馬吉為了給更多客人更好的服務(wù)，婉拒了兩筆訂單。
運(yùn)動(dòng)員留影 圖源/科斯托餐吧
店內(nèi)主打中東菜，這也吸引了很多外國(guó)友人來(lái)就餐，卡塔爾、沙特、科威特、阿曼……
鷹嘴豆泥、燉牛肉，都是他們常點(diǎn)的菜品。
6、斯利姆牛排餐廳
“10月7號(hào)中午，前后來(lái)了兩批人，先是浙江廣廈男籃的孫銘徽和幾個(gè)隊(duì)友”，老板李銀秋回憶時(shí)，上揚(yáng)的嘴角從未落下，“他們走之后沒(méi)多久，又來(lái)了3個(gè)外國(guó)人，我一眼就認(rèn)出來(lái)其中一個(gè)是喬爾杰維奇，男籃教練”。
李銀秋和喬爾杰維奇一行人合影
據(jù)了解，他們是通過(guò)在CBA打球的外援介紹來(lái)牛排館的。李銀秋表示，喬爾杰維奇和其中一個(gè)助理分享了一塊500g的牛排，“他們特別喜歡店里的北歐蘋(píng)果卷”。
7、鼎庫(kù)港味海鮮火鍋
志玲還在朋友圈發(fā)現(xiàn)，亞運(yùn)會(huì)的工作人員去打卡了花膠雞湯，合照中還有原中國(guó)短道速滑運(yùn)動(dòng)員、中國(guó)第一位冬奧會(huì)冠軍楊揚(yáng)。
“他們大概是晚上9點(diǎn)鐘來(lái)的，點(diǎn)了我們這里最招牌的花膠雞湯火鍋。”鼎庫(kù)港味海鮮火鍋的韓經(jīng)理告訴志玲，“我們的火鍋吃起來(lái)比較特別，要先喝湯，再涮其他食材。楊揚(yáng)女士就充當(dāng)了‘溝通的橋梁’，幫我們把介紹翻譯給其他幾位外國(guó)朋友，也翻譯給我們說(shuō)，他們覺(jué)得味道很不錯(cuò)。”
8、沙縣小吃、蘭州拉面館
泰國(guó)散打項(xiàng)目的幾位運(yùn)動(dòng)員在比賽結(jié)束后，則是接連打卡了路邊的沙縣小吃、蘭州拉面館。在同行人記錄的視頻下，他們一邊激動(dòng)地吃著黃燜雞米飯，一邊說(shuō)著“好吃，好好吃”。
泰國(guó)散打運(yùn)動(dòng)員在沙縣小吃 圖源/@散打-陳勇
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