終于等到51小長(zhǎng)假,受邀去同學(xué)家里玩,本以為去千島湖游湖呢,結(jié)果跑來(lái)千島湖爬山挖筍
一條小路還挺難走
筍林
一下午的成果
太多了曬點(diǎn)筍干
剩下的做晚飯油燜筍
春筍剝皮切滾刀塊,燒水放一點(diǎn)鹽飛水去掉筍澀味。五花肉切麻將大小,蔥姜切片。起油鍋煸炒蔥姜五花肉,出油下入筍塊。加入料酒炒出香味加入紅燒醬油少量糖,喜歡甜一點(diǎn)的也可加入冰糖,懶得炒糖色了。適量熱水大火煮開(kāi)后小火加蓋燜肉。最后加入少許鹽,也可不加醬油本身就夠咸了急火收汁起鍋撒入蔥花。
自己挖的筍就是好吃