“沒有烤箱能做蛋糕嗎?”當(dāng)然是可以啦,今年年初在家的時候,相信大家沒少用電飯鍋來做。
其實不止電飯鍋,平底鍋一樣也是可以噠~
這款蛋糕全程不放一滴油,口感蓬松暄軟又細(xì)膩,好吃還不上火?炷贸瞿愕钠降族,一起做蛋糕吧!
· 平底鍋蛋糕 ·

· 食材清單 ·
牛奶60克 雞蛋3個
低筋面粉75克 葡萄干30克
細(xì)砂糖30克
· 做法 ·
1.首先將葡萄干洗凈切碎。

2.蛋黃加入牛奶攪拌均勻,然后篩入低筋面粉拌成蛋黃糊。

3. 牛奶用奶鍋加熱到表面開始冒泡泡就可以關(guān)火。

4.蛋清分三次加糖打發(fā)至硬性發(fā)泡,即提起打蛋頭有小尖角。

5.蛋白分三次加入蛋黃糊里,用翻拌的手法拌勻。

6.平底不粘鍋中小火加熱,放入模具,再倒入蛋糕糊,然后再倒入小半碗水,蓋蓋兒。

7.翻面再加熱5分鐘左右,至蛋糕熟透。

8. 取出脫模,撒上適量糖粉。

9.切塊兒品嘗吧。
