大家常說“牙好，胃口就好”，那么有沒有什么料理是既美味又可以強(qiáng)健我們的牙齒呢？有人肯定會(huì)說，“排骨湯啊！”還在堅(jiān)信喝排骨湯最補(bǔ)鈣？其實(shí)排骨湯補(bǔ)鈣的作用微乎其微~不如試試喝牛奶和吃起司吧！乳制品是食補(bǔ)補(bǔ)鈣的最佳選擇~
焗烤百菇
工具
炒鍋、水晶碗、焗烤盤、烤箱
材料
洋菇5朵 鮮香菇3朵 杏鮑菇2根
蒜頭1瓣黃油1匙 鮮奶油1杯
起司絲1杯 黑胡椒適量
【1】切菇將杏鮑菇切成塊，新鮮香菇去蒂切塊，洋菇去蒂切塊，蒜頭切成末備用。菇類食物的纖維會(huì)摩擦牙齒表面，起到類似洗牙的效果。
【2】煸炒：將切好的杏鮑菇放入鍋中，煸炒至收水且表面微微變色。
【3】煸炒：待鍋中杏鮑菇煸香后，加入切好的香菇和洋菇繼續(xù)煸炒。
【4】加入黃油：待鍋中食材煸出香氣后，加入一匙黃油，繼續(xù)煸炒。黃油可以分次逐漸加入鍋中，讓菇類充分吸收黃油。待菇類煸出水分后才放黃油，可以防止菇類變黑。
【5】調(diào)味：向鍋中加入蒜末、鹽、黑胡椒，繼續(xù)煸炒。
【6】組裝：將鍋中食材倒入焗烤盤中，再淋上鮮奶油，撒上起司絲。
【7】焗烤：將焗烤盤放入預(yù)熱到220℃的烤箱中，烤至起司絲融化即可。
【8】調(diào)味：將烤好的食材從烤箱取出，撒上黑胡椒即可享用。
這道用幾種菇類食材做出的“焗烤百菇”，里面的菇類食物的纖維會(huì)摩擦牙齒表面，起到類似洗牙的效果；而起司絲等乳制品是補(bǔ)鈣的好幫手，能夠堅(jiān)固牙齒。從烤箱中取出來這道菜的瞬間，整間屋子香氣四溢！里面的菇類每一種的口感都不一樣，并且還飽含水分，一咬就在口腔中噴發(fā)出汁水來，十分鮮美~碗里面的鮮奶油也帶有淡淡的菇類的味道，一點(diǎn)也不會(huì)覺得膩口。
