炎炎夏日，一杯清涼的茶飲
是很多人最好的“退燒藥”
十步一家奶茶店的今天不少網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)
曾經(jīng)動(dòng)輒二三十元一杯的茶飲
價(jià)格真的被打下來(lái)了！奶茶“10元以下”時(shí)代來(lái)臨
消費(fèi)者喜聞樂(lè)見(jiàn)
立秋已過(guò)，但依舊酷暑難當(dāng)。市民小蔣是個(gè)“奶茶控”，她說(shuō)，今年夏天發(fā)現(xiàn)很多奶茶都降價(jià)了。“以前覺(jué)得奶茶是奢侈品，隨便一杯就是二十幾塊錢(qián)，但現(xiàn)在價(jià)格好像普遍都便宜了，十幾塊錢(qián)就能買(mǎi)，還有一些優(yōu)惠券，幾塊錢(qián)也能買(mǎi)到。”
社交平臺(tái)上也有不少網(wǎng)友發(fā)表相同的看法。
不知不覺(jué)間，
“10元以下”成了各大新茶飲品牌“廝殺”的重點(diǎn)區(qū)間。一直在低價(jià)區(qū)間深耕的蜜雪冰城，憑借4元檸檬水、2元冰激凌等，帶動(dòng)其他品牌價(jià)格降下來(lái)了。
商妹兒在外賣(mài)平臺(tái)上查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，附近古茗的招牌檸檬水，到手價(jià)僅需6元。茶百道也有不少價(jià)格在10元以下的產(chǎn)品。
此外，曾經(jīng)價(jià)格不便宜的喜茶，也有10元以下的產(chǎn)品“純綠茶妍后”。
不僅價(jià)格卷，新品也是扎堆上市
還有各種聯(lián)名系列
上社交平臺(tái)一搜，多的是新品測(cè)評(píng)
某高端茶飲品牌經(jīng)營(yíng)商邱先生在杭州有4家奶茶店，他坦言
，“價(jià)格戰(zhàn)”對(duì)利潤(rùn)空間的壓縮十分明顯。此外，他還表示，“橫向?qū)Ρ绕放频脑?huà)，如果他一直出新品、搞活動(dòng)，
你不出策略的話(huà)，當(dāng)消費(fèi)者習(xí)慣別人的時(shí)候就不習(xí)慣你了。”中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師、廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬認(rèn)為，“價(jià)格戰(zhàn)”迎合了當(dāng)前消費(fèi)者追求性?xún)r(jià)比的行為習(xí)慣。“現(xiàn)在基本上降價(jià)的都是頭部企業(yè)，因?yàn)樗墓⿷?yīng)鏈已經(jīng)很完整了。一些單店或者說(shuō)你的議價(jià)能力不夠強(qiáng)，你就熬不下去，其實(shí)這一輪降價(jià)是一個(gè)洗牌的過(guò)程。”朱丹蓬指出。
市場(chǎng)超千億
品牌“卷”下沉、“卷”出海
《2023—2024中國(guó)茶飲行業(yè)年度發(fā)展報(bào)告》顯示，去年，
新中式茶飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1900多億元，同比增加15.7%；預(yù)計(jì)到2025年，市場(chǎng)規(guī)模將逼近2500億元。
巨大的市場(chǎng)潛力刺激著品牌進(jìn)一步“跑馬圈地”。截至今年6月底，蜜雪冰城門(mén)店數(shù)量為31000多家，排名第二的古茗門(mén)店數(shù)量超9000家，茶百道有8000家。
“卷”完一線(xiàn)城市，還要“卷”下沉市場(chǎng)。喜茶有約4成門(mén)店開(kāi)在三線(xiàn)及以下城市，古茗主攻的鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，占比超過(guò)30%。
與此同時(shí)，不少品牌紛紛“出海”，追求更廣闊的市場(chǎng)。如蜜雪冰城，海外門(mén)店數(shù)量已近5000家，多數(shù)在東南亞。COCO都可和貢茶已進(jìn)入英國(guó)市場(chǎng)。喜茶重點(diǎn)發(fā)力歐美市場(chǎng)，已經(jīng)進(jìn)入英國(guó)、加拿大、美國(guó)等國(guó)家。
浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)王岳飛說(shuō)，“出海”考驗(yàn)著新茶飲品牌跨國(guó)經(jīng)營(yíng)的綜合實(shí)力。 “對(duì)市場(chǎng)要有精準(zhǔn)的分析，還要求品牌有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈管理能力，而且需要不斷的轉(zhuǎn)型升級(jí)。”
你愿意為了茶飲花費(fèi)多少錢(qián)？此前，有媒體做過(guò)小調(diào)查：你愿意為了一杯茶飲花費(fèi)多少錢(qián)？從網(wǎng)友評(píng)論來(lái)看大部分人目前能接受10-20元的價(jià)格。
來(lái)源：浙江之聲、寧波晚報(bào)
