近日，國(guó)泰航空在旗下餐飲公司舉辦了“尋味中華”全新公務(wù)艙機(jī)上餐膳體驗(yàn)日活動(dòng)，標(biāo)志著國(guó)泰航空在弘揚(yáng)中華飲食文化、提升機(jī)上餐飲品質(zhì)方面邁出了重要一步。此次活動(dòng)展示了國(guó)泰航空對(duì)中華美食文化的深刻理解和創(chuàng)新呈現(xiàn)，也反映了其在提升服務(wù)質(zhì)量、滿足旅客多元化需求方面的不懈努力。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，國(guó)泰航空重點(diǎn)推介了“尋味中華”系列餐膳，該系列將與國(guó)泰特色的“港式滋味”“環(huán)球風(fēng)味”一同構(gòu)建機(jī)上多元化餐食體系。八大菜系——川、閩、蘇、浙、魯、粵、徽、湘的精髓被巧妙融入機(jī)上餐飲，通過(guò)科學(xué)配比食材、改良烹飪工藝，確保傳統(tǒng)佳肴在萬(wàn)米高空依然保持地道風(fēng)味。國(guó)泰航空餐膳設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)深入研究八大菜系的文化內(nèi)涵與烹飪技法，結(jié)合航空餐食制作的特殊要求，建立了標(biāo)準(zhǔn)化菜品篩選優(yōu)化機(jī)制，將“一箸一碟皆文化”的匠心精神融入每一道菜品的研發(fā)中。
值得一提的是，國(guó)泰航空在提升機(jī)上餐飲品質(zhì)的同時(shí)，也高度重視空姐服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)化與提升。一組名為“由心起動(dòng) 國(guó)泰你好”的大型空乘成長(zhǎng)紀(jì)錄片，通過(guò)9集短片，真實(shí)記錄了首批內(nèi)地空姐在國(guó)泰總部接受高強(qiáng)度培訓(xùn)的全過(guò)程。這部紀(jì)錄片展現(xiàn)了空姐從初見國(guó)泰的忐忑不安，到在專業(yè)培訓(xùn)中逐漸熟悉并融入香港快節(jié)奏生活的轉(zhuǎn)變，更深刻揭示了國(guó)泰航空對(duì)空姐專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)質(zhì)量的嚴(yán)格要求。
在培訓(xùn)過(guò)程中，內(nèi)地空姐們經(jīng)歷了從基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)到實(shí)際操作，從基礎(chǔ)服務(wù)培訓(xùn)到應(yīng)急演練等多個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格訓(xùn)練。她們不僅要掌握CPR急救技能、滑梯撤離演練等安全知識(shí)，還要學(xué)會(huì)如何在高強(qiáng)度的工作壓力下保持專業(yè)形象，用真誠(chéng)和熱情為每一位乘客提供最貼心的服務(wù)。國(guó)泰航空對(duì)空姐的培訓(xùn)，既注重技能的提升，更強(qiáng)調(diào)服務(wù)意識(shí)的塑造，要求空乘人員將服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)化于心，外化于行。
此外，國(guó)泰航空還通過(guò)一系列舉措，積極推動(dòng)空乘團(tuán)隊(duì)的多元化發(fā)展。自去年以來(lái)，國(guó)泰航空積極擴(kuò)大普通話服務(wù)團(tuán)隊(duì)，招聘了來(lái)自北京、上海等全國(guó)各地的內(nèi)地空姐。這些新成員的加入，提升了國(guó)泰航空的普通話服務(wù)能力，也進(jìn)一步豐富了空姐團(tuán)隊(duì)的多元文化背景。為了更好地服務(wù)內(nèi)地旅客，國(guó)泰航空還組織了一系列普通話培訓(xùn)課程，并在往返內(nèi)地的航班上積極擴(kuò)招能夠說(shuō)流利普通話的空姐。
國(guó)泰航空通過(guò)舉辦“尋味中華”公務(wù)艙餐食體驗(yàn)日活動(dòng)，以及持續(xù)優(yōu)化空乘服務(wù)質(zhì)量，展現(xiàn)了其在弘揚(yáng)中華飲食文化、提升機(jī)上餐飲品質(zhì)方面的決心與實(shí)力，也體現(xiàn)了其在滿足旅客多元化需求、提升整體服務(wù)質(zhì)量方面的不懈努力。未來(lái)，國(guó)泰航空將繼續(xù)秉承初心，以更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和更加豐富的產(chǎn)品，為旅客帶來(lái)更加美好的飛行體驗(yàn)。
