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桂花酒，桂花蜜

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更新于2021-11-09 17:33:17
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桂花蜜的做法>>>>>
1.摘下新鮮桂花后先篩出雜質，清洗后晾干
2.桂花里加入適量鹽，起到殺菌和去除澀味的效果
3.取一個用開水消毒后的空瓶，最好用玻璃瓶，在瓶底鋪上一層鮮桂花
4.澆上一層蜂蜜（或者鋪一層糖），再鋪上桂花，依次重復到裝滿即可，密封。
5.3-5天左右瓶內桂花就會發(fā)酵回甘，發(fā)酵回甘前期，瓶內桂花會出現(xiàn)上移懸浮現(xiàn)象，這時只要經(jīng)常將密封瓶上下翻轉靜置即可。
完全做好的桂花蜜桂花和蜂蜜會完全混合一體。
滿城桂花香
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回復（53）
超級版主 發(fā)表于2018-10-25 15:08:10

這個有加鹽不？看其他做的時候加鹽好像可以去除花的澀味~
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V13 發(fā)表于2018-10-25 15:36:04

花香落盡猶奉獻
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V10 發(fā)表于2018-10-25 15:53:48

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V10 發(fā)表于2018-10-25 15:54:57
1#

感覺有桂花香啦，哈哈
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V14 發(fā)表于2018-10-25 15:55:40
2#

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V14 發(fā)表于2018-10-25 15:56:00
3#

酒香
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V14 發(fā)表于2018-10-25 15:56:09
4#

嘿嘿
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V10 發(fā)表于2018-10-25 16:01:32
5#

好喜歡
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V14 發(fā)表于2018-10-25 16:25:23
6#

桂花太香了
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V14 發(fā)表于2018-10-25 16:26:12
7#

規(guī)劃酒怎么做呀
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V14 發(fā)表于2018-10-25 16:26:20
8#

桂花酒…
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V13 發(fā)表于2018-10-25 16:33:08
9#

哇這個想做的！
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V13 發(fā)表于2018-10-25 16:33:23
10#

趁著桂花季做一個
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V13 發(fā)表于2018-10-25 16:33:26
11#

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V16 發(fā)表于2018-10-25 16:41:25
12#

超喜歡桂花味！
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V16 發(fā)表于2018-10-25 16:41:34
13#

同求桂花酒做法～
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V16 發(fā)表于2018-10-25 16:41:37
14#

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V15 發(fā)表于2018-10-25 16:45:39
15#

這就行動起來
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V15 發(fā)表于2018-10-25 16:45:42
16#

[/贊]
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V15 發(fā)表于2018-10-25 16:45:50
17#

這個要釀幾天呀？
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V14 發(fā)表于2018-10-26 06:18:04
18#

忘記加鹽了，很粗暴地將桂花加白糖放入玻璃瓶，保存在冰箱，不知道最后會怎樣
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V15 發(fā)表于2018-10-26 15:32:00
19#

我就想默默地問下你這桂花不會是小區(qū)桂花樹打的吧
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2018-10-26 15:49:58
20#

能干的
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V17
勛章 勛章
發(fā)表于2018-10-26 16:06:32
21#

[/好棒]
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V15
勛章 勛章
發(fā)表于2018-10-26 16:17:26
22#

我媽不是這樣做的
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V14
勛章 勛章
發(fā)表于2018-10-26 16:20:57
23#

不敢摘小區(qū)桂花 平時都噴藥水的
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V14 發(fā)表于2018-10-26 16:47:58
24#

這個桂花怎么收集 昨天在桂花樹下站了一個多小時就撿了一點點
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V13
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發(fā)表于2018-10-26 16:54:52
25#

樓主糟蹋了多少桂花樹
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V13
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發(fā)表于2018-10-26 17:34:02
26#

好多地方做的時候都加鹽的，本人還是喜歡糖桂花。
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