不要看杭州今天熱到20℃，再過(guò)幾天，-8℃，還要下雪！
晴好的天氣繼續(xù)，藍(lán)天白云，陽(yáng)光照著暖洋洋的，大家都抓緊時(shí)間在杭城各處享受秋光。
冷空氣加上晴空輻射，今早的氣溫比較低，最低氣溫只有5℃左右，隨著陽(yáng)光出來(lái)，白天溫度回升較快，杭州市氣象臺(tái)預(yù)計(jì)今天白天最高氣溫20℃，明天氣溫將再一鼓作氣升至22-23℃。
但是大升之后必定會(huì)迎來(lái)冷空氣，周末開(kāi)始天氣會(huì)有大轉(zhuǎn)變，會(huì)從近期的晴好天氣轉(zhuǎn)為陰雨天氣為主。明天后期受到冷空氣影響，氣溫有所下降，9日開(kāi)始雨水明顯增多，陰冷感又會(huì)再次回歸。14-15日還有一次回溫過(guò)程，然后15日開(kāi)始冷空氣再次來(lái)襲。
浙江省氣象臺(tái)預(yù)計(jì)，9日開(kāi)始，我省陰雨天氣將會(huì)明顯增多。9-10日的雨并不大，以陣雨為主，氣溫也不低。11日受到冷空氣影響，全省有一次降水、降溫和大風(fēng)過(guò)程，12日各地天氣會(huì)短暫轉(zhuǎn)好。13-15日我省暖區(qū)天氣，氣溫比較舒適。
總體來(lái)看，雖然未來(lái)一段時(shí)間多陰雨天氣，但并不是一直下雨，中間也會(huì)穿插著多云天氣，雖然有冷空氣影響，但降溫幅度并不會(huì)很明顯，氣溫總體來(lái)說(shuō)還算舒適。
今天大雪
12月中旬或?qū)?lái)初雪
北京時(shí)間12月7日17時(shí)33分將迎來(lái)大雪節(jié)氣。這是二十四節(jié)氣中第21個(gè)，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)的正式開(kāi)始�！对铝钇呤蚣狻吩疲�“大雪，十一月節(jié)。大者盛也，至此而雪盛矣。”
這個(gè)大雪節(jié)氣，杭州依舊是沒(méi)有雪。其實(shí)節(jié)氣意義上的“大雪”與天氣預(yù)報(bào)中描述降雪量的“大雪”沒(méi)有必然聯(lián)系，大雪節(jié)氣是說(shuō)天氣更冷了，降雪的可能性大大增加，但雪量不一定很大。
2022年，杭城的初雪在11月30日來(lái)臨，下得還不小，12月1日市區(qū)還有積雪。
今年的11月30日晚上，臨安清涼峰上也飄起了雪花，時(shí)間大概從晚8點(diǎn)多持續(xù)到12點(diǎn)前，但是雪花不大，沒(méi)有出現(xiàn)積雪的情況。由于海拔高、氣溫低，臨安清涼峰、大明山常常是大杭州下雪第一名。
杭州11月26日-12月5日的累計(jì)降水量只有1.7毫米，歷史同期17.3毫米，較常年同期嚴(yán)重偏低，再看看去年同期降水量96.5毫米，今年秋天的雨水真是“稀客”�。�
那么，杭城初雪什么時(shí)候會(huì)來(lái)呢？中國(guó)天氣網(wǎng)的預(yù)報(bào)顯示，杭州12月16-17日將會(huì)出現(xiàn)雨夾雪。
中國(guó)氣象頻道氣象分析師信欣稱(chēng)，目前數(shù)值預(yù)報(bào)穩(wěn)定給出12月中旬的冷空氣極強(qiáng)，將導(dǎo)致我國(guó)大面積、長(zhǎng)時(shí)間、大幅度偏冷。盡管較遠(yuǎn)時(shí)段的8-15天預(yù)報(bào)，具體氣溫值、氣溫驟降的日期可能還有調(diào)整，但大趨勢(shì)可信。我國(guó)多地將遭遇嚴(yán)寒，12月同期罕見(jiàn)的冷。
也就是說(shuō)，雖然8-15天預(yù)報(bào)具有一定的不確定性，但整體趨勢(shì)還是可信的，就讓我們一起期待初雪的到來(lái)吧！
大雪腌肉，醬貨登場(chǎng)
江南一帶講究“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪前后，氣溫下降，正是腌制各類(lèi)肉食的好時(shí)機(jī)。最近的杭城雖然溫度還沒(méi)那么低，但在街頭，飯店門(mén)口、屋檐下、居民樓的陽(yáng)臺(tái)上，已經(jīng)到處可見(jiàn)晾曬的腌貨了。
腌有兩種，一種拿鹽腌，比如臘雞、臘肉等；一種用醬油浸，比如醬肉、醬鴨、醬鵪鶉、醬魚(yú)干等。
小河直街旁的方增昌醬園，最近就擺滿(mǎn)了醬鴨。這家老字號(hào)醬園，之前一直是開(kāi)在小河直街里，今年下半年搬到了小河直街和湖墅北路交界處的廣興新村3幢一樓。
門(mén)外陽(yáng)光下，梧桐葉在風(fēng)中零落，老板鄭慶說(shuō)，西北風(fēng)吹起來(lái)的時(shí)候，就可以做醬貨了。
今年他家是從12月1日開(kāi)始做的。醬鴨賣(mài)168元一只，價(jià)格和去年一樣，用的都是老鴨，醬油加上秘制的各種調(diào)料，浸泡兩三天后晾曬吹風(fēng)。
店門(mén)外曬著的鴨子已經(jīng)可以吃了，油光發(fā)亮，干凈誘人，好幾個(gè)路人都忍不住停下來(lái)看看，夸這鴨子清爽。
五花肉的肉質(zhì)厚，浸的時(shí)間要更長(zhǎng)，所以醬肉還要再等等。店里的放著幾個(gè)大醬缸在醬各種肉，上面用水桶壓著。
店里有真空包裝的幾款醬肉，除了常見(jiàn)的五花肉，還有豬肋排。鄭慶說(shuō)，老底子杭州人吃醬肉都喜歡帶點(diǎn)肥的，不太會(huì)用排骨來(lái)醬。但現(xiàn)在有些人就愛(ài)吃純瘦的，于是這幾年就加了醬肋排，豐富一點(diǎn)。
有位女士來(lái)了就問(wèn)有沒(méi)有醬鵪鶉，聽(tīng)聞還沒(méi)出貨，要再等幾天。于是就讓老板給挑了一只醬鴨，還帶了瓶牛肉醬走。她說(shuō)，每周都來(lái)這家買(mǎi)一些，各類(lèi)醬貨零食都好吃。
你家今年開(kāi)始做醬肉了嗎？你有哪些推薦的賣(mài)醬肉的店鋪攤位？歡迎來(lái)評(píng)論區(qū)聊一聊！
來(lái)源：都市快報(bào)
